Embotits Sa Caldera SL, ni kampuni iliyoko Sant Joan (Mallorca), ambayo iko katika mkoa wa Pla, katikati mwa kisiwa hicho. Ukweli huu ni udhihirisho wazi wa mila yake ya vijijini na ya wakulima, kwa kuwa, tangu nyakati za zamani, katika nyumba zote na mali za mazingira kila mwaka mauaji ya nguruwe ya jadi yalifanyika, na yanaendelea kufanyika. Kwa kweli, tamasha linalojulikana zaidi na maarufu zaidi ambalo hufanyika katika mji wa Sant Joan (ambapo kampuni inamilikiwa) ni "Fiesta del Botifarró", ambayo kwa kawaida hufanyika Oktoba.
Embotits Sa Caldera, ilianzishwa na kuongozwa na Joan Jaume Matas tangu kuanzishwa kwake mwaka 1988, ambaye alijifunza biashara katika bucha ya wazazi wake, Catalina Matas na Rafel Jaume, na anaendelea kutengeneza bidhaa za asili kutoka kwa machinjio ya zamani ya Mallorcan.
Inafanya kila aina ya sausage zinazohusiana na utamaduni wa jadi wa kisiwa cha Majorca: botifarrons, sausages, sobrassadas, poltrús, camaiots ...
Ilisasishwa tarehe
28 Ago 2023