Αυτή η εφαρμογή χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό των συστατικών μιας ζύμης ξεκινώντας από μια συνταγή αναφοράς και πραγματοποιώντας τις απαραίτητες αναλογίες για τη βαθμονόμηση της τελικής συνταγής.
Υπάρχει επίσης η δυνατότητα βαθμονόμησης της συνταγής χρησιμοποιώντας ένα biga (biga, μητρική μαγιά, poolish κ.λπ.) αντί για μαγιά μπύρας. Απλώς εισαγάγετε τις σωστές τιμές και η εφαρμογή θα διαχωρίσει το αλεύρι και το νερό που υπάρχει στο άρμα από τις υπολογισμένες, δείχνοντας τις πραγματικές ποσότητες που θα προστεθούν στη λίστα συστατικών.
Ενημερώθηκε στις
22 Μαΐ 2020