Calibra Ricette
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Informazioni su questa app
Questa app serve per calcolare gli ingredienti di un impasto partendo da una ricetta di riferimento ed eseguendo le dovute proporzioni per calibrare la ricetta finale.
Si ha anche la possibilità di poter calibrare la ricetta usando una biga (biga, lievito madre, poolish, etc.) al posto del lievito di birra. Basterà inserire i valori giusti e l'app provvederà a scorporare farina e acqua presenti nella biga da quelle calcolate, mostrando nella lista ingredienti le quantità effettive da aggiungere.
Si ha anche la possibilità di poter calibrare la ricetta usando una biga (biga, lievito madre, poolish, etc.) al posto del lievito di birra. Basterà inserire i valori giusti e l'app provvederà a scorporare farina e acqua presenti nella biga da quelle calcolate, mostrando nella lista ingredienti le quantità effettive da aggiungere.
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Angelo Trinchini
angelhawk@iol.it
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