DuoLembu аппликейшн нь үхэр худалдан авагчдад ач тустай програм бөгөөд энэ нь худалдан авагч нь орж ирсэн хэд хэдэн хувьсагчтай үхрийн махны цэвэр жинг (яс / цэвэр махны цэвэр жинг) урьдчилан таамаглах боломжтой юм. Махны гаралтай хоол тэжээлийн хэрэгцээг үнэлэх чухал ач холбогдолтой гэдгийг хүн мэддэг учраас мах, ялангуяа үхрийн махны хэрэгцээ нэмэгдсээр байна.
Үхрийн махны эрэлт хэрэгцээ өндөр байгаа нь фермерүүд болон үхэр худалдаалагчдад аль болох олон мал зарахыг оролддог. Индонезид тариачид, үхэр худалдаалагчдын үйл ажиллагаа харьцангуй мэргэжилгүй хэвээр байна.
Илүү ашиг олж авахын тулд үхэр, хэрэглэгчдэд хохирол учруулсан үйл ажиллагаа явуулсан. Үүний нэг нь үхрийн махыг багасгахын тулд хэт их ундны усаар хангах замаар үхрийн махны жин, жинг нэмэгдүүлэх глонггоны мах худалдах явдал юм. Энэ үйлдлийг даван туулах нэг арга бол хэрэг дээр үндэслэсэн шалтгаан бүхий шинжээч систем ашиглан үхрийн мах, глуггонгоны хэвийн жингийн шинжилгээ хийх замаар худалдан авагчдад мэдээлэл өгөх явдал юм.
Мах нь тэжээллэг чанар өндөртэй хоол хүнс юм. Учир нь энэ нь уураг, өөх, эрдэс бодис, бие махбодид шаардлагатай бусад бодисоор баялаг байдаг. Махны чанарыг сайжруулах хүчин чармайлтыг боловсруулалт, боловсруулалт хийх замаар хийж гүйцэтгэхийн тулд хадгалах, маркетингийн явцад эвдрэх, гэмтэх явдлыг багасгах боломжтой
Хүнсний хэрэгцээ, ялангуяа үхрийн махны хэрэглээ нэмэгдэж байна. Энэ нь амьтны махнаас гаралтай хоол тэжээлийн хэрэгцээний ач холбогдлын талаарх хүний мэдлэгийг дээшлүүлэхэд хүргэж байна.
Энэ байдал нь хүн амын амьжиргааны түвшин дээшилж, амьтны махны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаатай холбоотой. Үхрийн махны эрэлт ихэсдэг (Eid al-Fitr, Eid al-Adha). Үүний үр дүнд фермерүүд болон үхэр худалдаачид аль болох олон мал зарах гэж оролддог.
Индонезид мал, тариаланч, үхэр зуучлагчдын зан үйл хэвшээгүй хэвээр байна. Өндөр цалин авахад худалдаачид, эсвэл үржүүлэгчид тааралддаг үйл ажиллагаа нь нядалсан үнээнээс махыг худалдах үйл ажиллагаа явуулахад бэлэн байдаг.
Глонггонган бол фермерүүд, худалдаачид нь үнээний амны жин рүү ус өгөх замаар нядлагдахаас өмнө үнээний жин, жинг нэмэгдүүлэх явдал юм. Үхэр нядлахаас өмнө 60 минутын хугацаанд үлдсэн хэсэг нь үхрийн мах, арьс болон бусад эрхтнүүдэд нэвчиж үхрийн жинд нөлөөлдөг.
Үхрийн махны аюулгүй байдлыг хангах нь хэрэглэгчдийн хэрэглээнд аюулгүй байх махыг олон нийтэд хүртээл болгоход зайлшгүй шаардлагатай юм. Үхрийн махны аюулгүй байдлын энэ асуудал үргэлжилсээр байгаа нь хүний соёл иргэншлийн хөгжилд хувь нэмрээ оруулсаар ирсэн бөгөөд энэ нь соёл, эрүүл мэнд, хүний амьдрал, шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлийг хамардаг. Хүнсний хувьд мах нь биологийн, хими, физикийн хувьд аюултай байдаг.
Биологийн аюул нь бактери, паразит, вирус, мөөгөнцөр үүсгэж болно. химийн аюул нь антибиотик үлдэгдэл, гормон, пестицид, хадгалалт / бусад нэмэлт, яс, төмөр, мод, хуванцар гэх мэт биет аюулаас үүдэлтэй байж болно. Эдгээр аюул нь нийлүүлэлтийн явцад үхрийн маханд тохиолдож, хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж, аюулд хүргэж болзошгүй юм.
Хөгжүүлэгч:
Lukman Effendi, M.Kom,
Мэдээллийн технологийн инженер, Даруссалам Гонттор
Шинэчилсэн огноо
2018 оны 11-р сарын 29