French Macarons for Beginners

Kevin Ton

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制作马卡龙的综合初学者指南

了解如何在舒适的自家厨房中制作出您期望在巴黎糕点店中找到的各种美丽美味的马卡龙。法国马卡龙初学者提供了掌握这些众所周知的挑剔甜点的万无一失的指导。

从搅打蛋白酥皮到正确折叠和管道面糊，这本马卡龙指南将一步步详细指导您完成整个过程，以帮助确保成功——从您的第一批开始。

这本法式糕点食谱包括：

马卡龙基础知识——前往马卡龙学校，在完整、易于遵循的说明的帮助下烘焙出完美的马卡龙。
多种口味——混合搭配 30 种外壳配方和 30 种馅料配方，以满足您的个人口味。
饼干故障排除——解决诸如破裂的外壳、粒状甘纳许、凝结的奶油等问题。
通过这本马卡龙食谱，您将了解到如何轻松地制作出您能想象到的任何口味的令人难以置信的多彩糖果。