French Macarons for Beginners

Kevin Ton

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製作馬卡龍的綜合初學者指南

了解如何在舒適的自家廚房中製作出您期望在巴黎糕點店中找到的各種美麗美味的馬卡龍。法國馬卡龍初學者提供了掌握這些眾所周知的挑剔甜點的萬無一失的指導。

從攪打蛋白霜到正確折疊和管道麵糊，這本馬卡龍指南將一步步詳細指導您完成整個過程，以幫助確保成功——從您的第一批開始。

這本法式糕點食譜包括：

馬卡龍基礎知識－前往馬卡龍學校，在完整、易於遵循的說明的幫助下烘焙出完美的馬卡龍。
多種口味——混合搭配 30 種外殼配方和 30 種餡料配方，以滿足您的個人口味。
餅乾故障排除－解決諸如破裂的外殼、粒狀甘納許、凝結的奶油等問題。
透過這本馬卡龍食譜，您將了解到如何輕鬆地製作出您能想像到的任​​何口味的令人難以置信的多彩糖果。