GastroKub (Kuban Gastronomikoa) Sotxin kokatutako egileen sukaldaritza jatetxe paregabea da, itsas portutik ez oso urrun. Bertako baliabideak norabide guztietan erabiltzen ditugu: arkitektura, sukaldaritza, ikusmenak eta balio kulturalak.
Probatu Kuban haragi sorta osoa, Itsaso Beltzeko itsaskia, bertako fruitu eta baiaekin egindako postre originalak. Menua lau elementutan aurkezten da: sua, airea, lurra eta ura. Sukaldatzeko, teknologia eta ekipamendu berrienak erabiltzen dira: sous-vide (tenperatura baxuetan egostea), teknologia molekularra edo parrillan erretzea.
Aplikazioarekin, are errazagoa da gure sukaldaritza ebaluatzea. Erreserbatu mahai bat, antolatu entrega edo eskatu joateko. Zehaztu prest egoteko ordua, eta dena zehatz-mehatz bilduko dugu une horretan.
Azken eguneratzea
2023(e)ko mai. 24(a)