Microbrew.AR

InnQube S.A.S.

Всичко за това приложение

Кредити:
IPATEC: оригинална идея, съдържание, тест, финансиране
InnQube: разработка на софтуер

Какво ви позволява това приложение?
Проектиран да ускори и опрости процеса на преброяване и изчисляване на жизнеспособността на дрождените клетки, както и изчисляване на инокулума. Насочен към пивоварната индустрия като полезен инструмент за внедряване на повторна употреба на дрожди и мониторинг на ферментацията с цел подобряване на качеството на крайния продукт.
Това приложение има уеб поддръжка (https://microbrew.com.ar/), където трябва да се направи първоначалната регистрация. Мрежата обединява информацията, генерирана в мобилното приложение. На тази платформа всички регистрирани данни могат да бъдат достъпни по подреден начин, което им позволява да бъдат преглеждани и управлявани, могат да се генерират отчети за запазване или отпечатване и позволява на различни потребители в една и съща пивоварна да качват данни.

Броя:
В този раздел ще можете да извършвате преброяване на дрожди с помощта на подобрената или традиционна камера Neubauer. За всяко преброяване ще можете да получите важна информация, когато става въпрос за стандартизиране на управлението на дрождите във вашата фабрика, това ви позволява да въведете името на пробата, номера на партидата, щама на дрождите (повече от 60 заредени щама и възможност за представяйки вашия), както и произхода му. Преброяването може да се извърши чрез наблюдение под микроскоп с помощта на ръчен брояч. Или можете също да правите снимки на квадрантите на камерата Neubauer, като използвате държач за мобилен телефон с микроскоп и да разчитате директно върху снимката. В този раздел можете да правите снимки от приложението или да използвате изображения от галерията, ако не можете да завършите броенето в момента, можете да запазите и да продължите броенето по-късно.
За всички случаи приложението изчислява концентрацията на общи, живи, мъртви клетки и жизнеспособността на дрождите.

инокулация:
Приложението ви позволява да изчислите обема сметана, която трябва да инокулирате в следващата си партида, както и да водите отчет за това. Въвеждането на обема на партидата, която ще се инокулира, първоначалната плътност, скоростта на инокулум и изборът на сметаната, която ще използвате (изчислена в секцията Броене), изчислява обема сметана, необходим за добра ферментация.
Ферменти:
Приложението ви позволява да наблюдавате ферментациите чрез периодично зареждане на данни за плътност, pH и температура. Графиките, получени от тези променливи като функция на времето, са изключително важни, когато става въпрос за стандартизиране на ферментацията и откриване на възможни проблеми, които могат да окажат влияние върху качеството на крайния продукт.
Освен това:
Настройки:
За да можете да работите върху единиците, които желаете, е възможно да настроите тези параметри на тези, които най-добре отговарят на вашата фабрика; концентрация на захар, обем, температура, вид камера на Нойбауер, метод на измерване, звук.
Курсове и новини:
Позволява ви да се консултирате с курсовете и новините на IPATEC, по-специално на MABBLev, който развива интензивна дейност в областта на производството на бира. Тази изследователска група е консолидирана като научна референция в сектора на бирата.
Уроци:
Можете да получите достъп до справочния материал, създаден в MABBLev, ръководства, инструкции и уроци, както и промоционални видеоклипове. Там ще можете да намерите обучаващи видеоклипове, които ви помагат да навигирате в приложението и да извлечете максимума от него.
Изтеглянето на 3D поддържа:
Предлага възможност за изтегляне на модел за отпечатване на 3D принтер и ви позволява да монтирате всеки мобилен телефон или таблет на всеки микроскоп, тъй като има два различни модела за различни размери на окуляри. Всички разстояния се регулират с помощта на релсите и са необходими само 3 метрични винта.В уроците ще можете да намерите видеоклипа, който обяснява как да сглобите устройството.

Новите неща

Corrección de errores.