Microbrew.AR

InnQube S.A.S.

Informace o aplikaci

Kredity:
IPATEC: originální nápad, obsah, test, financování
InnQube: vývoj softwaru

Co vám tato aplikace umožňuje?
Navrženo pro urychlení a zjednodušení procesu počítání a výpočtu životaschopnosti kvasinkových buněk a také výpočtu inokula. Zaměřeno na pivovarský průmysl jako užitečný nástroj pro implementaci opětovného použití kvasinek a sledování fermentace za účelem zlepšení kvality finálního produktu.
Tato aplikace má webovou podporu (https://microbrew.com.ar/), kde je nutné provést počáteční registraci. Web shromažďuje informace generované v mobilní aplikaci. Na této platformě lze ke všem registrovaným údajům přistupovat uspořádaným způsobem, což umožňuje jejich prohlížení a správu, lze generovat sestavy pro uložení nebo tisk a umožňuje různým uživatelům v rámci stejného pivovaru nahrávat data.

Počet:
V této sekci budete moci provádět počty kvasinek pomocí vylepšené nebo tradiční Neubauerovy komory. Pro každý počet budete moci získat důležité informace, pokud jde o standardizaci hospodaření s kvasinkami ve vaší továrně, umožňuje zadat název vzorku, číslo šarže, kmen kvasinek (více než 60 naložených kmenů a možnost představení vašeho) a také jeho původu. Počítání lze provádět pozorováním pod mikroskopem pomocí ručního počítadla. Nebo můžete také vyfotografovat kvadranty fotoaparátu neubauer pomocí mikroskopového držáku mobilního telefonu a počítat přímo s fotografií. V této sekci můžete pořizovat fotografie z aplikace nebo používat obrázky z galerie, pokud momentálně nemůžete počítání dokončit, můžete jej uložit a pokračovat v počítání později.
Pro všechny případy aplikace vypočítá koncentraci celkových, živých, mrtvých buněk a životaschopnost kvasinek.

inokulum:
Aplikace vám umožňuje vypočítat objem smetany, který musíte naočkovat ve vaší další várce, a také o tom vést záznamy. Zadáním objemu dávky, která má být naočkována, počáteční hustoty, rychlosti inokula a výběrem krému, který hodláte použít (vypočteno v části Počet) vypočítáte objem smetany nezbytný pro dobrou fermentaci.
Fermenty:
Aplikace umožňuje sledovat fermentace prostřednictvím periodického načítání údajů o hustotě, pH a teplotě. Grafy získané z těchto proměnných jako funkce času jsou extrémně důležité, pokud jde o standardizaci fermentace a detekci možných problémů, které mohou mít dopad na kvalitu konečného produktu.
Dále:
Nastavení:
Abyste mohli pracovat na jednotkách, které chcete, je možné nastavit tyto parametry na ty, které nejlépe vyhovují vaší továrně; koncentrace cukru, objem, teplota, typ Neubauerovy komory, metoda měření, zvuk.
Kurzy a novinky:
Umožňuje vám konzultovat kurzy a novinky IPATEC, zejména MABBLev, který vyvíjí intenzivní činnost v oblasti výroby piva. Tato výzkumná skupina je konsolidována jako vědecká reference v odvětví piva.
Návody:
Máte přístup k referenčním materiálům vytvořeným v MABBLev, příručkám, pokynům a výukovým programům a také k propagačním videím. Najdete tam výuková videa, která vám pomohou se v aplikaci orientovat a získat z ní maximum.
Stáhnout 3D podporuje:
Nabízí možnost stažení modelu pro tisk na 3D tiskárně a umožňuje připevnit jakýkoli mobilní telefon nebo tablet na jakýkoli mikroskop, protože má dva různé modely pro různé velikosti okulárů. Všechny vzdálenosti jsou nastavitelné pomocí kolejnic a vyžaduje to pouze 3 metrické šrouby.V tutoriálech najdete video, které vysvětluje, jak sestavit zařízení.

Novinky

Corrección de errores.