Microbrew.AR

InnQube S.A.S.

Om denne app

Credits:
IPATEC: original idé, indhold, test, finansiering
InnQube: softwareudvikling

Hvad giver denne applikation dig mulighed for?
Designet til at fremskynde og forenkle processen med at tælle og beregne levedygtigheden af ​​gærceller samt beregning af inokulum. Henvender sig til bryggeriindustrien som et nyttigt værktøj til implementering af gærgenbrug og gæringsovervågning med henblik på at forbedre kvaliteten af ​​det endelige produkt.
Denne applikation har en websupport (https://microbrew.com.ar/), hvor den første registrering skal foretages. Internettet samler de oplysninger, der genereres i mobilappen. På denne platform kan alle registrerede data tilgås på en overskuelig måde, så de kan ses og administreres, rapporter kan genereres til at gemme eller udskrive, og det gør det muligt for forskellige brugere inden for samme bryggeri at uploade data.

Tælle:
I dette afsnit vil du være i stand til at udføre gærtællinger ved hjælp af det forbedrede eller traditionelle Neubauer-kammer. For hver optælling vil du være i stand til at få vigtig information, når det kommer til standardisering af gærhåndtering på din fabrik, det giver dig mulighed for at indtaste navnet på prøven, batchnummeret, gærstammen (mere end 60 ladede stammer og mulighed for at introducerer din) samt oprindelsen af ​​den. Optællingen kan udføres ved at observere under et mikroskop ved hjælp af en manuel tæller. Eller du kan også tage billeder af neubauer-kamerakvadranterne ved hjælp af en mikroskop-mobiltelefonholder og regne direkte med billedet. I dette afsnit kan du tage billeder fra applikationen eller bruge billeder fra galleriet, hvis du ikke kan afslutte optællingen i øjeblikket, kan du gemme og fortsætte optællingen senere.
For alle tilfælde beregner applikationen koncentrationen af ​​totale, levende, døde celler og gærens levedygtighed.

inokula:
Applikationen giver dig mulighed for at beregne mængden af ​​creme, som du skal inokulere i din næste batch, samt føre et register over det. Indtastning af volumen af ​​den batch, der skal podes, den indledende tæthed, inokuleringshastigheden og valg af cremen, som du vil bruge (beregnet i Count-sektionen), beregner mængden af ​​creme, der er nødvendig for at få en god gæring.
Fermenterer:
Applikationen giver dig mulighed for at overvåge fermenteringer gennem den periodiske belastning af densitet, pH og temperaturdata. Graferne opnået fra disse variabler som funktion af tid er ekstremt vigtige, når det kommer til at standardisere fermentering og opdage mulige problemer, der kan have indflydelse på kvaliteten af ​​det endelige produkt.
Yderligere:
Indstillinger:
For at du kan arbejde på de enheder, du ønsker, er det muligt at indstille disse parametre til dem, der passer bedst til din fabrik; sukkerkoncentration, volumen, temperatur, type Neubauer kammer, målemetode, lyd.
Kurser og nyheder:
Det giver dig mulighed for at konsultere kurserne og nyhederne fra IPATEC, især af MABBLev, der udvikler en intens aktivitet inden for ølproduktion. Denne forskningsgruppe er konsolideret som en videnskabelig reference i ølsektoren.
Selvstudier:
Du kan få adgang til referencematerialet produceret i MABBLev, manualer, instruktioner og vejledninger samt reklamevideoer. Der vil du kunne finde de tutorial-videoer, der hjælper dig med at navigere i applikationen og få mest muligt ud af den.
Download 3D understøtter:
Det giver mulighed for at downloade en model til at printe på en 3D-printer og giver dig mulighed for at montere enhver mobiltelefon eller tablet på ethvert mikroskop, da den har to forskellige modeller til forskellige størrelser okularer. Alle afstande kan justeres ved hjælp af skinnerne, og det kræver kun 3 metriske skruer. I vejledningen vil du kunne finde videoen, der forklarer, hvordan du samler enheden.

Nyheder

Corrección de errores.