Σε αναζήτηση γλυκών και φρέσκων ζυμαρικών που ερμηνεύει το πνεύμα της εποχής: η Cosi γεννήθηκε και μεγαλώνει το γλυκό Fresca Sandri. ισχυρή ιστορική κληρονομιά από τη σοφία και την εμπειρία, αλλά και από τη μελέτη και τον συνεχή πειραματισμό. Στοιχεία που χρησιμοποιούνται καθημερινά σε όλες τις παραγωγές. Ξεκινά το 1966 στο Vado di Monzuno με την προ-γιαγιά του Isotta και τη γιαγιά της Άννα, στη συνέχεια τον Γερμανό και τη Monica. Τέσσερις γενιές αφιερωμένες στην αναζήτηση για το γλυκό και την παράδοση των φρέσκων ζυμαρικών μας όπου κυριαρχεί το tortellino
Ενημερώθηκε στις
23 Οκτ 2023