"Pizzaman" a aşina olmayanlar için hikaye kısa: 2001 yılında grubun ilk pizzacısını viale de Amicis'te açan Pasquale Pometto tarafından yaratılan Floransalı bir pizzacı zinciri. Zamanla başarı, bugüne kadar gittikçe daha fazla arttı (Carlo del Prete aracılığıyla, Rocca Tedalda aracılığıyla, del Sansovino aracılığıyla ve Pacinotti aracılığıyla, yukarıda bahsedilen De Amicis şişesine ek olarak) ve her birinin önünde olan bir şöhreti sayar. Sorun nedir? Söylemesi kolay: Yüksek kaliteli taze ürünlerle ve doğru fiyata hazırlanan pizza, tam da olması gerektiği gibi mükemmel bir dünyada yapılır. Tatminsiz bırakmak için çok küçük değil ama kolayca bitirilemeyecek kadar büyük değil, geleneğe ihanet etmek için çok uzun değil ama bazen Floransalı pizzacılarda bulunan ince gevrek "frizbi" bile değil; çok fazla içerik değil ama kesin bir seçime rağmen gerekli değil. "Pizzaman" da fırından jambon, sosis, enginar, yumurta, mantar, deniz mahsulleri, ton balığı veya soğanlı pizza çıkmaz. Pizzalar bir avuç dolusu, tüm çeşitleri ana bir tema üzerinde: domates, mozzarella ve fesleğen. Aslında, başlangıçta seçim çok az varyant (dop mozzarella, San Marzano domatesleri, provola, sızma zeytinyağı, vb.) Üzerindeyken, şimdi patlıcan ve "panuozzo" temizlendi. Menüdeki kötü seçim bir sınırlama olabilirdi, jambon veya salam meraklılarının burunlarını yukarı kaldırmasına neden olabilirdi, ama durum böyle değildi. Ve bu bir ilk zaferdir. Diğeri ise bir isimle başarılı olabilmektir - her zaman oraya geri dönüyorsunuz, ne yapmak istiyoruz? - herhangi bir pazarlama uzmanının hemen işten çıkaracağı. Ve burada bitmiyor: Birkaç pizzacı, şimdi eğlence parklarında veya Salerno-ReggioCalabria boyunca kamyonların yanlarında bolca bulunan düzgün ve çıplak kadınları - Napoliten klişelerini - temsil eden bir dizi çizimle "döşenmiş". Vezüv var, bıyıklı pizza şefi var, Maradona ile birlikte Totò var, spagetti ca 'pummarola ncopp vb. Var. Yine de böylesine olağanüstü bir ürünle, şüpheli bir ortam bile "Pizzaman" ın başarısını baltalamayı başaramadı. Bu aynı zamanda bekleyen müşterilere küçük bir tat, biraz domates, mozzarella ve fesleğenli pizza hamuru sunmanın iyi ve nazik alışkanlığından da kaynaklanmaktadır.
Güncellenme tarihi
1 Eyl 2025