Είμαι ο Γορίλας, πάντα σύμβολο πίστης και ελευθερίας. Ο Μάουρο είναι ο ανθρώπινος φίλος μου, πιστός στις πρώτες ύλες, ελεύθερος μπροστά στο φούρνο του, τη γραφομηχανή του.
Σε ρωτάω λοιπόν: τι μπορεί να σου πει ένα απλό άλμπουμ ζυμαρικών; Είναι νερό, μαγιά, αλεύρι, αλάτι. Τα λεγόμενα φτωχά συστατικά, που αν συνδυαστούν με υλικά κορυφαίας ποιότητας μπορούν να διηγηθούν αρχαίες γεύσεις και αισθησιακές ανακαλύψεις, αλλά πάνω από όλα την ιστορία δύο χεριών.
Έτσι, ένας δίσκος ζυμαρικών μοιάζει λίγο με το σκληρό εξώφυλλο ενός βιβλίου με περιπέτειες και αγάπη, συγκρατεί όλες τις σελίδες της ιστορίας που γράφτηκαν από αυτά τα χέρια. Είμαι ο Γορίλας, δεν τρώω την πίτσα του Mauro, τρώω την πίτσα του Mauro!
Ενημερώθηκε στις
2 Οκτ 2024