當人工智慧與烹飪相遇,「口袋廚師」應運而生。有了“口袋廚師”,任何一位自尊自愛的糕點師或廚師都能輕鬆掌握這款必備工具。現在,您可以立即計算兩種麵粉的 W 值,以及更多功能:
- 聖安德烈十字麵粉 W 值計算(麵粉、酒精、巧克力、脂肪)
- 食譜書
- 冰淇淋配方平衡
- RecipeScannerAI®
- 計算食譜的食材成本
- 離線使用食譜
- 計算食譜的乘法或除法
- 新增個人化標籤
- 可自訂的價目表
- 支援英語、法語、義大利語、西班牙語和烏克蘭語
想用兩種不同的麵粉製作麵團,並計算最終的 W 值嗎?口袋廚師會幫您計算。
或者,您需要用您沒有的麵粉製作食譜?輸入你所需的麵粉重量(W)即可得到所需的重量。
例如,我需要1200克W為300的麵粉,但我家裡只有一種365W的麵粉和一種180W的麵粉。將資料輸入應用程式後,「Pocket Chef」會告訴我需要778克365W的麵粉和422克另一種麵粉。
多久需要根據沒有的食材調整食譜一次?
現在,如果你需要用35%脂肪的奶油製作冰淇淋底料,但你的奶油的脂肪含量是37%,而全脂牛奶的脂肪含量約為3.5%,那麼只需詢問Pocket Chef你需要添加多少克牛奶即可!
或者,假設我們有一種巧克力的可可含量為70%,另一種巧克力的可可含量為35%,我們需要製作700克41%的巧克力。這可能嗎?當然,你需要120克70%酒精度的配料和580克35%酒精度的配料。
這些配料,加上酒精度運算功能,使Pocket Chef成為餐飲業中獨特且極其實用的應用程式。
無論您需要製作餅乾、酥皮糕點還是蛋糕糖漿,都無需再擔心。最終效果會非常完美。
食品成本
如今,計算食譜的食品成本已變得至關重要。因此,我們將此功能整合到Pocket Chef中。儲存食譜後,只需單擊一下,即可查看該食譜的每人每公斤總價。所有這些都是透過計算您在「價目表」中輸入的食材價格來實現的。
AI食譜掃描
由於我們革命性的RecipeScannerAI®,它整合了人工智慧,您只需單擊即可掃描食譜並將其保存到應用程式中。
無論是書中的食譜,還是在線下載的照片,Pocket Chef 都能識別數量和配料,並將其保存為食譜。
在「設定」中,您可以找到一個電子郵件表單,用於聯絡我們,提供您對 Pocket Chef 的回饋,或者如果您想將其他有用的計算功能融入您的工作中。