Das Tamale (aus dem Nahuatl Tamalli) ist ein Lebensmittel mesoamerikanischen Ursprungs, das im Allgemeinen aus Maisteig oder Reis hergestellt wird, der mit Fleisch, Gemüse, Chilischoten, Früchten, Saucen und anderen Zutaten gefüllt ist. Sie sind in Gemüseblätter wie Maiskolben eingewickelt oder Banane, Bijao, Maguey, Avocado, Canak, unter anderem und in Wasser gekocht oder gedämpft. Sie können süß oder salzig schmecken.
Aktualisiert am
01.07.2025