Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH

Informace o aplikaci

Kondenzované znalosti vaření s kalkulačkami, poměry, časy a teploty. Vše, co potřebujete k vaření Sous Vide, kvašení, moření, léčbě a kandysu, dehydrataci a dalším.


VAŘENÍ ZNALOSTÍ. KONDENZOVÁNO.

Poměry. Zásady. Kalkulačky.

Všechny údaje o kuchyni, které jste kdy chtěli a potřebujete, v jedné jednoduché aplikaci.
Žádné chmýří. Žádné recepty na jedno použití. Jednoduše obecná fakta a čísla o vaření, abyste vylepšili vaření. Četli jsme desítky knih, obrátili tisíce stránek, porovnávali stovky receptů a tabulek, abychom se dostali k vědě o metodách vaření. Výsledek? Snadno pochopitelné a všeobecně použitelné kulinářské pokyny. Proč? Takže nemusíte dělat těžkou práci.
Udělali jsme to pro sebe, ale víme, že tam venku je mnoho kuchařů. Nemáš zač.

Neustále zkoumáme a přidáváme nové závorky témat, takže se jedná o stále rostoucí odkaz na kuchyni.

Zahrnuté závorky témat:

- časy a teploty vaření Sous Vide pro maso (se sníženými převody a synonyma), drůbež, ryby, mořské plody, zelenina, ovoce a vejce
- Fermentace včetně zelí, Kimchi a mnoha dalších
- Ocet
- Fermentované nápoje: zázvorové pivo, Kombucha a keře
- Černé ovoce a zelenina
- Moření
- Solení
- Kandizovaný
- Dehydratace
- Ochucené oleje a tuky
- Brining

Obsah pro profesionály již brzy:

- Pasterizace a sterilizace
- Tlakové vaření
- Hluboké smažení
- a ještě mnohem více!

Klíčové vlastnosti:

• VAŘENÍ ZNALOSTÍ. KONDENZOVÁNO. Všechny naše znalosti vaření v jedné jediné aplikaci, kompletní s podvádět listy, pokyny krok za krokem, vzorky recepty, poměry a kalkulačky. Použijte jej jako zdroj k obnovení paměti nebo jako nástroj k učení různých kulinářských technik.

• ŽÁDNÝ FLUFF. Fakta o vaření, prezentovaná jednoduchým a efektivním způsobem, který vám pomůže rozvinout vaše znalosti a zjednodušit vaření. Aplikace Tastelab je navržena tak, aby pomohla odbornému šéfkuchaři a ambicióznímu domácímu kuchařovi ušetřit čas a učit se po cestě. Všechny informace, které potřebujete, na jednom místě, jen jedno kliknutí.

• POUZDRA PO TĚCHTO MÍSTECH. Procházejte vaření Sous Vide, fermentaci, ochucené oleje a tuky, brining, moření, konzervování, dehydrataci, kandování, solení a mnoho dalších metod vaření. A nekončí to! Brzy bude k dispozici více vzrušujícího obsahu, jako je pasterizace a sterilizace, tlakové vaření, hluboké smažení a mnoho dalších.

• POKYNY KROK ZA KROKEM. VZORKOVÉ RECEPTY. Představujeme každou techniku ​​vaření se základy za ní a pak vám ukážeme ilustrativní ukázkové recepty. Naučte se principy kvašení nebo snadné vaření během vaření krok za krokem. Nemáme rádi recepty na jedno použití. Poskytujeme vám univerzálně použitelné znalosti a nápady k vaření, abyste vás mohli začít a pomáhat vám prozkoumat sami. Slibujeme, že budeme průběžně přidávat naše návody, které vám pomohou dozvědět se více.

• RATIOS. Chcete se dostat na další úroveň vaření? Naučte se vařit pomocí poměrů. Ať už je to slaná mořská sůl nebo poměry pro váš domácí ocet: pochopte poměr za metodou vaření a snadno ji přizpůsobte jiným receptům.

• KALKULÁTORY. Potřebujete pomoci s úpravou receptu? Jednoduše upravte recept v závislosti na množství přísady nebo výtěžku. Není třeba aplikaci uzavírat a otevírat kalkulačku, zjednodušili jsme vám to a nemusíte se hádat.

• TLAČÍTKO VYHLEDÁVÁNÍ. Máte na mysli přísadu? Cítíte se dobrodružně? Naše vyhledávací tlačítko vám umožňuje psát ingredience a objevovat různé způsoby vaření.

• CELSIUS NEBO FAHRENHEIT. CENTIMETRY NEBO Palce. Metrické nebo imperiální. Ať je po tvém.

Stáhněte si aplikaci Tastelab ještě dnes! Veškeré znalosti vaření, které kdy budete potřebovat - shrnuté, kondenzované, destilované až k základům.

V současné době je k dispozici v angličtině s konkrétním klíčovým slovem přeloženým do němčiny a francouzštiny.

Jsme vždy nadšeni, že od vás uslyšíme! Pokud máte jakékoli připomínky, dotazy nebo obavy, kontaktujte nás na adrese [e-mail].