Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH‏

מידע על האפליקציה הזו

ידע בישול מעובה עם מחשבונים, יחסים, זמנים וטמפרטורות. כל מה שצריך לבישול Sous Vide, תסיסה, כבישה, ריפוי וסוכריות, התייבשות ועוד.


ידע בישול. מְעוּבֶּה.

יחסים. עקרונות. מחשבונים.

כל נתוני המטבח שאי פעם רציתם והייתם זקוקים להם באפליקציה אחת פשוטה.
בלי מטרפה. אין מתכונים לשימוש חד פעמי. רק עובדות ומספרי בישול כללים לשיפור הבישול שלך. קראנו עשרות ספרים, הפכנו אלפי עמודים, השווינו מאות מתכונים וטבלאות כדי לרדת למדע שיטות הבישול. התוצאה? הנחיות קולינריה קלות להבנה ושימוש אוניברסאלי. למה? אז אתה לא צריך לעשות את העבודה הקשה.
עשינו את זה למען עצמנו, אבל אנחנו יודעים שיש הרבה חנניות בישול שם בחוץ. בבקשה.

אנו נוהגים לחקור ללא רחם ולהוסיף סוגריים נושאים חדשים, כך שזו התייחסות למטבח ההולכת וגדלה.

סוגריים נושא כלולים:

- זמני בישול של Sous Vide וטמפרטורות לבשר (עם המרות חתוכות ומילים נרדפות), עופות, דגים, פירות ים, ירקות, פירות וביצים
- תסיסה הכוללת כרוב כבוש, קמחי ורבים אחרים
- חומץ
- משקאות מותססים: באר ג'ינג'ר, קומבוצ'ה ושיחים
- פירות וירקות שחורים
- כבישה
- ריפוי מלח
- סוכריות
- התייבשות
- שמנים בטעמים ושומנים
- מלוחים

בקרוב תכני המקצוענים:

- פיסטור ועיקור
- בישול לחץ
- טיגון עמוק
- וכל כך הרבה יותר!

תכונות עיקריות:

• ידע בבישול. מְעוּבֶּה. כל הידע שלנו בבישול באפליקציה אחת יחידה, שלם עם גיליונות רמאות, הנחיות שלב אחר שלב, מתכונים לדוגמה, יחסים ומחשבונים. השתמש בו כמקור לרענון הזיכרון שלך או ככלי ללמוד טכניקות קולינריה שונות.

• אין פלאף. עובדות בישול, מוצגות בצורה פשוטה ויעילה כדי לעזור לך לפתח את הידע שלך ולפשט את הבישול שלך. אפליקציית Tastelab נועדה לעזור לשף המומחה ולבשל הביתי השאפתני לחסוך זמן וללמוד לאורך הדרך. כל המידע שאתה צריך, במקום אחד, במרחק קליק אחד בלבד.

• סוגריים לאחר המחשבה. דפדף בין בישול Sous Vide, תסיסה, שמנים וטעמים בטעמים, מלחת, כבישה, שימור, התייבשות, סוכריות, ריפוי מלח ושיטות בישול רבות נוספות. וזה לא נעצר שם! בקרוב יגיעו תכנים מרתקים יותר כמו פיסטור ועיקור, בישול לחץ, טיגון עמוק ורבים אחרים.

• הוראות שלב אחר שלב. מתכוני דגימה. אנו מציגים כל טכניקת בישול עם היסודות העומדים מאחוריה ואז נותנים לך כמה מתכונים מדגימים להמחשה. למד את עקרונות התסיסה או את קלות הבישול של sous vide שלב אחר שלב. אנחנו לא אוהבים מתכונים לשימוש חד פעמי. אנו מעניקים לך ידע ורעיונות לשימוש בישול אוניברסלי כדי להתחיל ולעזור לך לחקור בעצמך. אנו מבטיחים להמשיך להוסיף את המדריכים שלנו שיעזרו לכם ללמוד יותר.

• שיעורים. האם אתה רוצה להגיע לשלב הבא של הבישול? למדו כיצד לבשל באמצעות יחסים. יהיה זה מלח מלפפון חמוץ או היחס בין חומץ ביתי משלך: הבינו את היחס שמאחורי שיטת בישול והתאימו בקלות למתכונים אחרים.

• מחשבים. זקוק לעזרה בהתאמת מתכון? פשוט התאם את המתכון בהתאם לכמות המרכיב או לתשואה. אין צורך לסגור את האפליקציה ולפתוח את המחשבון, הפכנו אותה לפשוטה וללא טרחה עבורך.

• לחצן לחצן. האם יש מרכיב בראש? מרגיש הרפתקני? כפתור החיפוש שלנו מאפשר לך להקליד מרכיב ולגלות שיטות שונות לבישולו.

• צלזיוס או פרנהייט. סנטימטרים או אינץ '. מטרי או קיסרי. תעשה את זה בדרך שלך.

הורד את אפליקציית Tastelab עוד היום! כל הידע בבישול שתזדקק לו אי פעם - מסוכם, מרוכז, מזוקק לעיקר.

זמין כרגע באנגלית עם מילות מפתח ספציפיות שתורגמו לגרמנית וצרפתית.

אנו תמיד נרגשים לשמוע ממך! אם יש לך משוב, שאלות או חששות, אנא צור איתנו קשר בכתובת [e-mail].