Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH

O ovoj aplikaciji

Kondenzirano znanje o kuhanju s kalkulatorima, omjerima, vremenima i temperaturama. Sve što vam je potrebno za kuhanje u Sous Videu, fermentaciju, kiselo lučenje, sušenje i slatkiše, dehidraciju i još mnogo toga.


ZNANJE KUHANJA. KONDENZOVAN.

Omjerima. Principi. Kalkulatori.

Svi kuhinjski podaci koje ste ikada željeli i potrebni u jednoj jednostavnoj aplikaciji.
Bez pahuljica. Nema recepata za jednokratnu upotrebu. Samo općenite činjenice o kuhanju kako biste poboljšali svoje kuhanje. Pročitali smo desetke knjiga, okrenuli smo tisuće stranica, usporedili stotine recepata i tablica da bismo se prepunili znanosti znanosti o načinu kuhanja. Rezultat? Jednostavne za razumijevanje i univerzalno korisne kulinarske smjernice. Zašto? Tako da ne morate raditi težak posao.
To smo napravili za sebe, ali znamo da postoje mnogi glupanci za kuhanje. Nema na čemu.

Neumorno istražujemo i dodajemo nove tematske zagrade, tako da je ovo sve veća referenca u kuhinji.

Uključeni zagrade za teme:

- Vrijeme kuhanja mesa i temperature za meso (s rezanim pretvorbama i sinonimima), perad, riba, plodovi mora, povrće, voće i jaja
- Fermentacija koja uključuje kiseli kupus, Kimchi i još mnogo toga
- Ocat
- Fermentirana pića: pivo od đumbira, kombuča i grmlje
- Crno voće i povrće
- Kiseli
- Stvrdnjavanje soli
- Kandiranje
- Dehidracija
- aromatizirana ulja i masti
- Brining

Pro sadržaj uskoro stiže:

- Pasterizacija i sterilizacija
- Kuhanje pod pritiskom
- Duboko prženje
- i još toliko toga!

Glavne značajke:

• ZNANJE KUHANJA. KONDENZOVAN. Sva naša znanja o kuhanju u jednoj jedinoj aplikaciji, zajedno s listovima za varanje, detaljnim uputama, uzorcima recepata, omjerima i kalkulatorima. Koristite ga kao izvor za osvježavanje pamćenja ili kao alat za učenje različitih kulinarskih tehnika.

• BEZ FLUFF-a. Činjenice o kuhanju, predstavljene na jednostavan i učinkovit način koji će vam pomoći da razvijete svoje znanje i pojednostavite kuhanje. Aplikacija Tastelab dizajnirana je kako bi pomogla stručnom kuharu i ambicioznoj kućnoj kuharici uštedjeti vrijeme i učiti na putu. Sve informacije koje su vam potrebne, na jednom mjestu, samo jedan klik.

• USKORO NAKON TEME BRACKETE. Pregledajte Sous Vide kuhanje, fermentaciju, aromatizirana ulja i masti, brasno, kiselo meso, konzerviranje, dehidraciju, kandiranje, soljenje i mnoge druge metode kuhanja. I tu se ne zaustavlja! Uskoro će biti dostupni uzbudljiviji sadržaji poput pasterizacije i sterilizacije, kuhanja pod pritiskom, pečenja i mnogih drugih.

• KORAK ZA KORAK PO KORAK. PRIMJERI UZORKA Upoznajemo svaku tehniku ​​kuhanja s osnovama iza nje, a zatim vam dajemo neke ilustrativne recepte uzoraka. Naučite principe fermentacije ili jednostavnost kuhanja sous videa, korak po korak. Ne volimo recepte za jednokratnu upotrebu. Dajemo vam univerzalno korisno kuharsko znanje i ideje da vas pokrenu i pomognu sami istražiti. Obećavamo da ćemo nastaviti dodavati naše vodiče kako bismo vam pomogli da saznate više.

• RATIOS. Želite li preći na sljedeću razinu kuhanja? Naučite kuhati koristeći omjere. Bilo da je to slani slani kolač ili omjeri vlastitog domaćeg octa: shvatite omjer koji stoji iza metode kuhanja i lako ga prilagodite drugim receptima.

• KALKULATORI. Trebate pomoć u prilagođavanju recepta? Jednostavno prilagodite recept ovisno o količini ili prinosu sastojka. Nema potrebe zatvarati aplikaciju i otvarati kalkulator, napravili smo vam jednostavan i bez muke.

• PRETRAŽI Gumb. Imate na umu sastojak? Osjećate li se avanturistički? Naš gumb za pretraživanje omogućava vam da unesete neki sastojak i otkrijete različite načine njegove pripreme.

• CELZIJ ILI FAHRENHEIT. CENTIMETRI ILI INČI. Metrički ili carski. Neka bude po tvome.

Preuzmite aplikaciju Tastelab već danas! Sva znanja o kuhanju koja će vam ikada trebati - sažeta, kondenzirana, destilirana do osnovnog.

Trenutno je dostupan na engleskom jeziku s određenom ključnom riječi koja je prevedena na njemački i francuski.

Uvijek nam je drago čuti od vas! Ako imate bilo kakve povratne informacije, pitanja ili nedoumice, kontaktirajte nas na [e-mail].