Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH

អំពី​កម្មវិធីនេះ

ចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបខាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនគិតលេខសមាមាត្រពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាព។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប Sous Vide ការធ្វើម្ហូបការធ្វើឱ្យមានជាតិគីមីការរើសយកការព្យាបាលនិងការធ្វើម្ហូបការខ្វះជាតិទឹកនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។


ការស្វែងរកចំណេះដឹង។ មានការពិបាក។

សមាមាត្រ។ គោលការណ៍។ ម៉ាស៊ីនគិតលេខ។

ទិន្នន័យផ្ទះបាយទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បាននិងត្រូវការនៅក្នុងកម្មវិធីសាមញ្ញមួយ។
គ្មាន fluff ។ គ្មានរូបមន្តប្រើតែមួយមុខទេ។ គ្រាន់តែការពិតនិងលេខធ្វើម្ហូបទូទៅដើម្បីកែលម្អការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ យើងអានសៀវភៅរាប់សិបដងប្រែជារាប់ពាន់ទំព័រប្រៀបធៀបរូបមន្តនិងតុរាប់រយដើម្បីចុះទៅវិទ្យាសាស្ត្រនៃវិធីធ្វើម្ហូប។ លទ្ធផល? ការណែនាំងាយយល់និងអាចប្រើបានជាសកល។ ហេតុអ្វី? ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការលំបាកទេ។
យើងបានធ្វើវាសម្រាប់ខ្លួនយើងប៉ុន្តែយើងដឹងថាមានចម្អិនអាហារជាច្រើននៅទីនោះ។ មិន​អី​ទេ។

យើងកំពុងស្រាវជ្រាវឥតឈប់ឈរនិងបន្ថែមវង់ក្រចកប្រធានបទថ្មីៗដូច្នេះនេះគឺជាសេចក្តីយោងផ្ទះបាយដែលកំពុងកើនឡើង។

តង្កៀបស្បែករួមបញ្ចូល៖

- ពេលវេលាចម្អិនអាហារ Sous Vide និងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់សាច់ (ជាមួយការប្រែចិត្តជឿនិងការផ្លាស់ប្តូរសូរស័ព្ទ) បសុបក្សីត្រីអាហារសមុទ្របន្លែផ្លែឈើនិងស៊ុត។
- ជាតិ fermentation រួមមាន Sauerkraut, Kimchi និងជាច្រើនទៀត
- ទឹកខ្មះ
- ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ fermented: ស្រាបៀរខ្ញីខាំប៊ូឆនិងស្រក
- ផ្លែឈើនិងបន្លែខ្មៅ
- Pickling
- អំបិលព្យាបាល
- ការដាក់ពាក្យ
- ការខះជាតិទឹក
- ប្រេងនិងខ្លាញ់
- ឡភ្លើង

មាតិកាគាំទ្រនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ៖

- ការបិទភ្ជាប់និងការក្រៀវ
- ធ្វើម្ហូបសម្ពាធ
- ការចៀនជ្រៅ
- ហើយច្រើនទៀត!

លក្ខណៈ​ពិសេស:

•ការស្វែងរកចំណេះដឹង។ មានការពិបាក។ ចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបរបស់យើងទាំងអស់នៅក្នុងកម្មវិធីតែមួយដែលបំពេញជាមួយសន្លឹកបោកគោលការណ៍ណែនាំជាជំហាន ៗ រូបមន្តគំរូសមាមាត្រនិងម៉ាស៊ីនគិតលេខ។ ប្រើវាជាប្រភពដើម្បីធ្វើឱ្យការចងចាំរបស់អ្នកស្រស់ស្រាយឬជាឧបករណ៍ដើម្បីរៀនបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

•គ្មានផ្លេផ្លុ។ ហេតុការណ៍ធ្វើម្ហូបដែលបង្ហាញតាមរបៀបសាមញ្ញនិងមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីជួយអ្នកអភិវឌ្ឍចំណេះដឹងនិងធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែសាមញ្ញ។ កម្មវិធី Tastelab ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយមេចុងភៅជំនាញនិងចុងភៅនៅផ្ទះប្រកបដោយមហិច្ឆតាសន្សំសំចៃពេលវេលានិងរៀនសូត្រ។ រាល់ព័ត៌មានដែលអ្នកត្រូវការនៅកន្លែងតែមួយគ្រាន់តែចុចមួយដងប៉ុណ្ណោះ។

•ស៊ុយហ្គ្រេត - បន្ទាប់ពីបណ្តាញសាខា។ រកមើលតាមរយៈការធ្វើម្ហូប Sous Vide ការធ្វើម្ហូបការធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ប្រេងនិងខ្លាញ់ប្រេងឆាការធ្វើឱ្យល្អការថែរក្សាការពារការខះជាតិទឹកការលាបអំបិលការព្យាបាលនិងវិធីចម្អិនជាច្រើនទៀត។ ហើយវាមិនឈប់នៅទីនោះទេ! មាតិកាគួរឱ្យរំភើបបន្ថែមទៀតដូចជាការបិទភ្ជាប់និងការក្រៀវការចំអិនសម្ពាធការចៀនជ្រៅនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀតនឹងអាចរកបានឆាប់ៗនេះ។

មគ្គុទេសទេសចរណ៍ STEP-BY-STEP ។ សំណាកគំរូ។ យើងណែនាំបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបគ្រប់បែបយ៉ាងជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៅពីក្រោយវាហើយបន្ទាប់មកផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តគំរូមួយចំនួន។ រៀនគោលការណ៍នៃការ fermentation ឬភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារ sous vide មួយជំហានម្តង ៗ ។ យើងមិនចូលចិត្តរូបមន្តប្រើតែមួយមុខទេ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណេះដឹងនិងគំនិតធ្វើម្ហូបដែលអាចប្រើបានជាសកលដើម្បីចាប់ផ្តើមនិងជួយអ្នកឱ្យរកឃើញដោយខ្លួនឯង។ យើងសន្យាថានឹងបន្តបន្ថែមមគ្គុទេសក៍របស់យើងដើម្បីជួយអ្នករៀនបន្ថែមទៀត។

• RATIOS ។ តើអ្នកចង់ឈានដល់កម្រិតចំអិនម្ហូបបន្ទាប់ទេ? រៀនពីរបៀបចំអិនដោយប្រើសមាមាត្រ។ ចូរឱ្យវាក្លាយជា brine pickling ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬសមាមាត្រសម្រាប់ទឹកខ្មះដែលផលិតដោយខ្លួនឯង: យល់ពីសមាមាត្រដែលនៅពីក្រោយវិធីចម្អិនអាហារហើយសម្របខ្លួនវាទៅនឹងរូបមន្តផ្សេងទៀត។

•កាលីហ្វ័រញ៉ា។ ត្រូវការជំនួយក្នុងការកែសំរួលរូបមន្តទេ? គ្រាន់តែកែសំរួលរូបមន្តដោយផ្អែកលើបរិមាណគ្រឿងផ្សំឬទិន្នផល។ មិនចាំបាច់បិទកម្មវិធីហើយបើកម៉ាស៊ីនគិតទេយើងធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញហើយមិនមានបញ្ហាសម្រាប់អ្នក។

•ស្វែងរកប៊ុតធីណាត។ មានធាតុផ្សំនៅក្នុងចិត្តទេ? មានអារម្មណ៍ផ្សងព្រេងមែនទេ? ប៊ូតុងស្វែងរករបស់យើងអាចឱ្យអ្នកវាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំនិងរកឃើញវិធីផ្សេងៗដើម្បីចម្អិនវា។

• CELSIUS ឬ FAHRENHEIT ។ មជ្ឈមណ្ឌលឬព័ត៌មាន។ ម៉ែត្រឬអធិរាជ។ មានវិធីរបស់អ្នក។

ទាញយកកម្មវិធី Tastelab ថ្ងៃនេះ! ចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបទាំងអស់ដែលអ្នកមិនធ្លាប់ត្រូវការ - សង្ខេប, បង្រួម, ខាប់, ចែកចាយរហូតដល់ចាំបាច់។

បច្ចុប្បន្នមានជាភាសាអង់គ្លេសជាមួយនឹងពាក្យគន្លឹះជាក់លាក់ដែលបកប្រែទៅជាភាសាអាឡឺម៉ង់និងបារាំង។

យើងតែងតែរីករាយក្នុងការស្តាប់ពីអ្នក! ប្រសិនបើអ្នកមានមតិប្រតិកម្មសំណួរឬកង្វល់ណាមួយសូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំតាមអ៊ីម៉ែល [e-mail] ។