Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH

Apie šią programą

Sutrumpintos maisto gaminimo žinios su skaičiuotuvais, santykiais, laikais ir temperatūra. Viskas ko jums reikia „Sous Vide“ virimui, fermentavimui, marinavimui, sūdymui ir saldinimui, dehidratacijai ir dar daugiau.


KŪRIMO ŽINIOS. SUDERINTA.

Santykiai. Principai. Skaičiuotuvai.

Visi virtuvės duomenys, kurių jūs kada nors norėjote ir reikalingi, naudodami vieną paprastą programą.
Jokių pūkų. Nėra vienkartinių receptų. Tiesiog bendrieji maisto gaminimo faktai ir skaičiai, kad pagerintumėte maisto gaminimą. Perskaitėme dešimtis knygų, atsivertėme tūkstančius puslapių, palyginome šimtus receptų ir lentelių, kad galėtume pažinti maisto gaminimo metodus. Rezultatas? Lengvai suprantamos ir universalios kulinarijos gairės. Kodėl? Taigi jums nereikia atlikti sunkaus darbo.
Mes tai padarėme patys, tačiau žinome, kad ten yra daugybė virimo patiekalų. Esate laukiami.

Mes negailestingai tyrinėjame ir pridedame naujus teminius skliaustus, taigi tai yra nuolat auganti virtuvės nuoroda.

Įtraukti temos skliaustai:

- „Sous Vide“ mėsos kepimo laikas ir temperatūra (su supjaustytais patiekalais ir sinonimais), paukštiena, žuvis, jūros gėrybės, daržovės, vaisiai ir kiaušiniai
- Fermentacija, įskaitant raugintus kopūstus, kimčį ir daugelį kitų
- actas
- Fermentuoti gėrimai: Imbierinis alus, „Kombucha“ ir krūmai
- Juodieji vaisiai ir daržovės
- Marinuoti
- Druskos kietinimas
- Saldainiai
- Dehidracija
- Aromatinti aliejai ir riebalai
- Sūrymas

Netrukus pasirodys „Pro“ turinys:

- Pasterizavimas ir sterilizavimas
- Virimas slėgiu
- Giliai kepti
- ir dar daugiau!

Pagrindiniai bruožai:

• ŽINIŲ KŪRIMAS. SUDERINTA. Visos mūsų žinios apie maisto gaminimą vienoje programoje, pateikiamos su pateiktais puslapiais, nuosekliomis gairėmis, receptų pavyzdžiais, santykiais ir skaičiuotuvais. Naudokite jį kaip šaltinį, norėdami atnaujinti savo atmintį, arba kaip įrankį išmokti įvairių kulinarijos metodų.

• NĖRA PŪKŲ. Kepimo faktai, pateikiami paprastu ir efektyviu būdu, kad padėtų tobulinti savo žinias ir supaprastinti maisto gaminimą. „Tastelab“ programa yra sukurta tam, kad ekspertas virėjas ir ambicingas namų virėjas sutaupytų laiko ir išmoktų. Visa jums reikalinga informacija vienoje vietoje, vos vienu paspaudimu.

• SUSIJHTS PO TEMINIŲ PABAIGŲ Naršykite po „Sous Vide“ gaminimo, fermentacijos, kvapiųjų aliejų ir riebalų, sūdymo, marinavimo, konservavimo, dehidratacijos, saldainių, druskos kietinimo ir daugelio kitų maisto gaminimo būdų pasirinkimą. Ir tai nesibaigia! Netrukus pasirodys daugiau įdomių turinių, tokių kaip pasterizavimas ir sterilizavimas, virimas slėginiu būdu, kepimas giliai ir daug daugiau.

• ŽINGSNIS PAGAL ŽINGSNIS. MĖGINIŲ RECEPTAI. Mes supažindiname su kiekviena maisto gaminimo technika su pagrindais ir pateikiame keletą iliustruojančių pavyzdžių. Sužinokite fermentacijos principus arba paprastą „sous vide“ gaminimo procesą. Mums nepatinka vienkartiniai receptai. Mes suteikiame jums visuotinai naudingų žinių apie maisto gaminimą ir idėjų, kaip pradėti nuo jūsų ir padėti jums patiems pasidairyti. Pažadame ir toliau pridėti savo vadovus, kurie padės jums sužinoti daugiau.

• RATIOS. Ar norite pereiti į kitą maisto gaminimo lygį? Sužinokite, kaip virti naudojant santykį. Nesvarbu, ar tai būtų pikantiškas sūrymas ar naminio acto santykis: supraskite maisto gaminimo būdo santykį ir lengvai pritaikykite jį prie kitų receptų.

• Skaičiuotuvai. Reikia pagalbos pritaikant receptą? Tiesiog pakoreguokite receptą, atsižvelgiant į ingrediento kiekį ar išeigą. Nereikia uždaryti programos ir atidaryti skaičiuoklės. Padarėme ją paprasta ir be vargo.

• PAIEŠKOS MYGTUKAS. Turite omenyje ingredientą? Jaučiate nuotykį? Mūsų paieškos mygtukas leidžia jums įvesti ingredientą ir atrasti įvairius jo gaminimo būdus.

• CELSIUS ARBA FAHRENHEIT. CENTIMETrai ar coliai. Metrinė ar imperinė. Turėk savo kelią.

Atsisiųskite „Tastelab“ programą jau šiandien! Visos maisto gaminimo žinios, kurių jums kada nors prireiks, - apibendrintos, sutirštintos, išmirkytos iki esminių dalykų.

Šiuo metu galimas anglų kalba su konkrečiu raktiniu žodžiu, išverstas į vokiečių ir prancūzų kalbas.

Visada džiaugiamės galėdami jus išgirsti! Jei turite kokių nors atsiliepimų, klausimų ar abejonių, susisiekite su mumis adresu [e-mail].