Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH

Par šo lietotni

Saīsinātas gatavošanas zināšanas ar kalkulatoriem, attiecībām, laiku un temperatūru. Viss, kas nepieciešams Sous Vide vārīšanai, raudzēšanai, kodināšanai, konservēšanai un konfekšu pagatavošanai, dehidratācijai un citam.


VIRZĪT ZINĀŠANAS. SADZĪVĒTS.

Attiecības. Principi. Kalkulatori.

Visi virtuves dati, kurus jūs kādreiz gribējāt un vajadzīgi vienā vienkāršā lietotnē.
Nav pūka. Nav vienreizējas lietošanas recepšu. Tikai vispārīgi ēdiena gatavošanas fakti un skaitļi, lai uzlabotu ēdienu gatavošanu. Mēs lasījām desmitiem grāmatu, pagriezām tūkstošiem lappušu, salīdzinājām simtiem recepšu un tabulu, lai nonāktu pie zinātnes par ēdiena gatavošanas metodēm. Rezultāts? Viegli saprotamas un universāli izmantojamas kulinārijas vadlīnijas. Kāpēc? Tātad jums nav jāveic smags darbs.
Mēs to izdarījām paši, bet mēs zinām, ka tur ir daudz gatavošanas nūju. Jūs esat laipni gaidīti.

Mēs nerimstoši pētām un pievienojam jaunus tēmu iekavas, tāpēc šī ir arvien pieaugošā atsauce uz virtuvi.

Iekļautie tēmu iekavas:

- Sous Vide vārīšanas laiki un temperatūra gaļai (ar grieztu pārstrādi un sinonīmiem), mājputniem, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem, augļiem un olām
- Fermentācija, ieskaitot skābo kāpostu, Kimči un daudz ko citu
- Etiķis
- Raudzēti dzērieni: Ingvera alus, Kombucha un Krūmi
- Melnie augļi un dārzeņi
- kodināšana
- Sāls konservēšana
- konfektes
- Dehidratācija
- Aromatizētas eļļas un tauki
- Brining

Pro saturs drīzumā:

- Pasterizācija un sterilizācija
- Gatavošana ar spiedienu
- dziļa cepšana
- un vēl tik daudz!

Galvenās iezīmes:

• ZINĀŠANAS VIRZĪŠANA. SADZĪVĒTS. Visas mūsu zināšanas par ēdienu gatavošanu vienā lietotnē, komplektā ar apkrāptu loksnēm, soli pa solim vadlīnijām, recepšu paraugiem, attiecībām un kalkulatoriem. Izmantojiet to kā avotu, lai atsvaidzinātu atmiņu, vai kā instrumentu dažādu kulinārijas paņēmienu apgūšanai.

• NAV PELNU. Fakti par ēdienu gatavošanu, kas sniegti vienkāršā un efektīvā veidā, lai palīdzētu jums attīstīt zināšanas un vienkāršotu ēdienu gatavošanu. Lietotne Tastelab ir paredzēta, lai eksperts šefpavārs un ambiciozais mājas pavārs ietaupītu laiku un varētu mācīties. Visa nepieciešamā informācija vienā vietā, tikai viena klikšķa attālumā.

• PIEŠĶIRTS PĒC TĒMU BRETĒM. Pārlūkojiet Sous Vide vārīšanas, fermentācijas, aromatizētās eļļas un taukus, sālījumu, kodināšanu, konservēšanu, dehidratāciju, konfektes, sāls konservēšanu un daudzās citās gatavošanas metodēs. Un ar to viss neapstājas! Drīzumā būs pieejams vēl aizraujošāks saturs, piemēram, pasterizācija un sterilizācija, vārīšana spiedienā, dziļa cepšana un daudz kas cits.

• DARBĪBA pa solim. PARAUGU UZŅĒMUMI. Mēs iepazīstinām ar katru gatavošanas paņēmienu ar pamatiem aiz tā un pēc tam sniegsim dažas ilustrējošas paraugu receptes. Uzziniet fermentācijas principus vai sous vide gatavošanas vienkāršību soli pa solim. Mums nepatīk vienreiz lietojamas receptes. Mēs sniedzam jums universāli izmantojamas zināšanas par ēdienu gatavošanu un idejas, lai jūs sāktu un palīdzētu jums pašiem izpētīt. Mēs apsolām arī turpmāk pievienot mūsu ceļvežus, lai palīdzētu jums uzzināt vairāk.

• RATIOS. Vai vēlaties nokļūt nākamajā gatavošanas līmenī? Uzziniet, kā gatavot, izmantojot attiecību. Neatkarīgi no tā, vai tas ir garšīgs kodināšanas sālījums vai pašmāju etiķa attiecība: izprotiet vārīšanas metodes attiecību un viegli pielāgojiet to citām receptēm.

• APRĒĶINI. Vajadzīga palīdzība receptes pielāgošanā? Vienkārši pielāgojiet recepti atkarībā no sastāvdaļas daudzuma vai ražas. Jums nav jāaizver lietotne un jāatver kalkulators. Mēs to padarījām vienkāršu un bez problēmām.

• MEKLĒŠANAS POGA. Vai jāpatur prātā kāda sastāvdaļa? Jūtaties piedzīvojumiem bagāts? Mūsu meklēšanas poga ļauj ievadīt sastāvdaļu un atklāt dažādas metodes tās pagatavošanai.

• CELSIUS VAI FAHRENHEIT. CENTIMETRI VAI collas. Metriska vai imperatora. Vai jums tas ir savs ceļš

Lejupielādējiet lietotni Tastelab jau šodien! Visas zināšanas par ēdienu gatavošanu, kas jums jebkad būs vajadzīgas - apkopotas, saīsinātas, destilētas līdz pamatam.

Pašlaik pieejams angļu valodā ar īpašu atslēgvārdu, kas tulkots vācu un franču valodā.

Mēs vienmēr priecājamies dzirdēt no jums! Ja jums ir atsauksmes, jautājumi vai neskaidrības, lūdzu, sazinieties ar mums pa e-pastu [e-mail].