Tastelab: Cooking Knowledge

Foodlab GmbH

Informácie o aplikácii

Znalosť znalostí o varení s kalkulačkami, pomermi, časmi a teplotami. Všetko, čo potrebujete pre varenie Sous Vide, kvasenie, morenie, ošetrenie a kandenie, dehydratáciu a ďalšie.


VEDOMOSTNÉ VARENIE. Sa kondenzuje.

Pomery. Princípy. Kalkulačky.

Všetky údaje o kuchyni, ktoré ste kedy chceli a potrebujete, v jednej jednoduchej aplikácii.
Bez chmýří. Žiadne recepty na jedno použitie. Len všeobecné fakty a čísla o varení, aby ste zlepšili svoje varenie. Čítali sme desiatky kníh, obrátili sme tisíce strán, porovnávali stovky receptov a tabuliek, aby sme sa dostali k vede o metódach varenia. Výsledok? Ľahko zrozumiteľné a univerzálne použiteľné kulinárske smernice. Prečo? Takže nemusíte robiť tvrdú prácu.
Urobili sme to pre seba, ale vieme, že existuje veľa hlupákov. Rado sa stalo.

Neustále skúmame a pridávame nové zátvorky tém, takže ide o stále rastúci odkaz na kuchyňu.

Zahrnuté zátvorky tém:

- Časy a teploty pečenia syra videa pre mäso (so zníženou konverziou a synonymá), hydina, ryby, morské plody, zelenina, ovocie a vajcia
- Fermentácia vrátane kysaného kapusta, Kimchiho a mnohých ďalších
- Ocot
- Fermentované nápoje: zázvorové pivo, Kombucha a kríky
- Čierne ovocie a zelenina
- Morenie
- Solenie
- Sladkosti
- Dehydratácia
- Ochutené oleje a tuky
- Brining

Čoskoro bude k dispozícii obsah Pro:

- Pasterizácia a sterilizácia
- Tlakové varenie
- Hlboké smaženie
- a ešte oveľa viac!

Kľúčové vlastnosti:

• VAŠE VEDOMOSTI. Sa kondenzuje. Všetky naše znalosti o varení v jednej aplikácii, kompletné s cheatovými listami, podrobnými pokynmi, receptami vzoriek, pomermi a kalkulačkami. Použite ho ako zdroj na obnovenie pamäte alebo ako nástroj na naučenie rôznych kulinárskych techník.

• ŽIADNE FLUFF. Fakty o varení prezentované jednoduchým a efektívnym spôsobom, ktoré vám pomôžu rozvíjať svoje znalosti a zjednodušiť varenie. Aplikácia Tastelab je navrhnutá tak, aby pomohla odbornému kuchárovi a ambicióznemu domácemu kuchárovi ušetriť čas a učiť sa po ceste. Všetky potrebné informácie na jednom mieste sú vzdialené iba jedno kliknutie.

• SOUGHT-PO TÝCHTO ŠTÍTKACH. Prezrite si varenie Sous Vide, fermentáciu, ochutené oleje a tuky, brining, morenie, konzervovanie, dehydratáciu, sladenie, solenie a mnoho ďalších spôsobov varenia. A nekončí to! Čoskoro bude k dispozícii zaujímavejší obsah, ako je pasterizácia a sterilizácia, tlakové varenie, smaženie a mnoho ďalších.

• POKYNY KROK ZA KROKOM. VZOROVÉ RECEPTY. Predstavujeme každú techniku ​​varenia so základmi, ktoré sú za ňou, a potom vám ukážeme niekoľko ilustračných receptov. Naučte sa postupne fermentovať princípy fermentácie alebo ľahkosti varenia. Nepáči sa nám recepty na jedno použitie. Poskytujeme vám univerzálne použiteľné vedomosti a nápady týkajúce sa varenia, aby sme vás mohli začať a pomáhať pri prieskume na vlastnú päsť. Sľubujeme, že budeme neustále pridávať našich sprievodcov, ktorí vám pomôžu dozvedieť sa viac.

• RATIOS. Chcete sa dostať na ďalšiu úroveň varenia? Naučte sa variť pomocou pomerov. Či už je to slaná moriaca soľanka alebo pomery vlastného domáceho octu: porozumieť pomeru spôsobu varenia a ľahko ho prispôsobiť iným receptom.

• KALKULÁTORY. Potrebujete pomoc s prispôsobením receptu? Jednoducho upravte recept v závislosti od množstva prísady alebo výťažku. Nie je potrebné aplikáciu uzatvárať a kalkulačku otvárať, zjednodušili sme vám to a nemusíte sa s ňou starať.

• TLAČIDLO VYHĽADÁVANIA. Máte na mysli nejakú zložku? Cítite sa dobrodružne? Naše tlačidlo vyhľadávania umožňuje zadať prísadu a objaviť rôzne spôsoby jej varenia.

• CELSIUS ALEBO FAHRENHEIT. Centimetre alebo palce. Metrické alebo imperiálne. Nech je po Tvojom.

Stiahnite si aplikáciu Tastelab ešte dnes! Všetky vedomosti o varení, ktoré budete kedy potrebovať - ​​zhrnuté, skondenzované, destilované až k základom.

V súčasnosti je k dispozícii v angličtine s konkrétnym kľúčovým slovom preloženým do nemčiny a francúzštiny.

Sme vždy nadšení, že vás budeme počuť! Ak máte akékoľvek pripomienky, otázky alebo pripomienky, kontaktujte nás na adrese [e-mail].