sd-calc

BSMapps

Sobre l'aplicació

SD Calc de BSMapps és una calculadora de pa de massa fermentada i un bloc de notes de receptes útils. T'ajudarà a calcular les analogies d'ingredients bàsics i podràs veure els efectes en hidratació, inoculació, sal, pes total de la massa i no suggereix pas de pans.

El càlcul utilitza quantitats i ajusta percentatges. En ajustar-los, podeu obtenir els valors desitjats i després podeu desar la vostra recepta, incloent algunes notes amb informació addicional sobre l'elaboració i la cocció.

Les receptes es poden editar abans de desar-les al núvol.

La pantalla bàsica mostra la calculadora, on introduïu quantitats en grams, calculeu percentatges vitals i deseu com a receptes. Després d'introduir les quantitats de les diferents farines, la massa mare, el percentatge d'hidratació de la massa mare i l'aigua es calcula tota la resta. Canvieu els valors per ajustar els vostres paràmetres. En prémer el botó Desa es guarden els percentatges. Podeu afegir un títol, afegir o modificar els vostres ingredients i algunes notes addicionals sobre l'elaboració i la cocció de la vostra recepta i després desar.

Tan bon punt deseu la recepta, se us dirigirà a la llista de receptes ordenades en un ordre de data i hora. Les receptes mai es sobreescriuen.

Podeu veure una recepta prement el seu títol o, utilitzant les icones corresponents, per eliminar-la o editar-la. Si editeu una recepta, podeu canviar els textos i quan la deseu, se'n crearà una de nova amb una nova data. Podeu utilitzar la pantalla de configuració per definir cinc farines que utilitzeu principalment, per exemple All Purpose, Semola Remachinata com així com el procediment típic d'elaboració del seu pa. Podeu desar-los i recuperar-los i editar-los quan ho necessiteu. Aquests s'utilitzaran com a noms per a la calculadora i la recepta generada, així com la plantilla de notes que heu creat.

Quan premeu el títol de les receptes, apareixerà una finestra emergent i podreu copiar i enganxar el text allà on vulgueu.

***Nota important: activeu les notificacions i les finestres emergents per a l'aplicació web per rebre informació important i poder iniciar sessió amb Facebook.

***Nota important: per desar la vostra recepta a la vostra pròpia àrea privada al núvol, heu d'utilitzar el vostre compte de Facebook. Si ja heu iniciat sessió a Facebook, no cal que inicieu sessió, però si no heu iniciat sessió se us demanarà que ho feu.