sd-calc

BSMapps

À propos de l'application

SD Calc par BSMapps est une calculatrice de pain au levain et un bloc-notes de recettes utiles. Il vous aidera à calculer les analogies des ingrédients de base et vous pourrez voir les effets sur l'hydratation, l'inoculation, le sel, le poids total de la pâte et suggérer le nombre de pains.

Le calcul utilise des quantités et ajuste des pourcentages. En les ajustant, vous pouvez obtenir les valeurs souhaitées, puis enregistrer votre recette, y compris quelques notes avec des informations supplémentaires sur la fabrication et la cuisson.

Les recettes peuvent être modifiées avant d'être enregistrées dans le cloud.

L'écran de base affiche la calculatrice, où vous entrez des quantités en grammes, calculez des pourcentages vitaux et enregistrez sous forme de recettes. Après avoir entré les quantités des différentes farines, du levain, du pourcentage d'hydratation du levain et de l'eau, tout le reste est calculé. Modifiez les valeurs pour ajuster vos paramètres. Lorsque vous appuyez sur le bouton Enregistrer, les pourcentages sont enregistrés. Vous pouvez ajouter un titre, ajouter ou modifier vos ingrédients et quelques notes supplémentaires sur la réalisation et la cuisson de votre recette puis Enregistrer.

Dès que vous enregistrez votre recette, vous êtes dirigé vers la liste des recettes triées par ordre date-heure. Les recettes ne sont jamais écrasées.

Vous pouvez visualiser une recette en appuyant sur son titre, ou, en utilisant les icônes correspondantes, la supprimer ou la modifier. Si vous modifiez une recette, vous pouvez modifier les textes et lorsque vous l'enregistrez, une nouvelle sera créée avec une nouvelle date. Vous pouvez utiliser l'écran des paramètres pour définir cinq farines que vous utilisez principalement, par exemple Tout usage, Semola Remachinata comme ainsi que votre procédure typique de fabrication de votre pain. Vous pouvez les enregistrer et les rappeler et les modifier lorsque vous en avez besoin. Ceux-ci seront utilisés comme noms pour la calculatrice et la recette générée, ainsi que pour le modèle de notes que vous avez créé.

Lorsque vous appuyez sur le titre des recettes, une fenêtre contextuelle apparaît et vous pouvez copier et coller le texte où vous le souhaitez.

***Remarque importante : veuillez activer les notifications et les fenêtres contextuelles pour l'application Web afin de recevoir des informations importantes et de pouvoir vous connecter via Facebook.

***Remarque importante : pour enregistrer votre recette dans votre propre espace privé dans le cloud, vous devez utiliser votre compte Facebook. Si vous êtes déjà connecté à Facebook, vous n'avez pas besoin de vous connecter, mais si vous n'êtes pas connecté, vous serez invité à le faire.