V mnoha ohledech si myslím, že jídlo začíná v kultuře zaujímat místo, které rock and roll zaujal před 30 lety, protože stravování se stalo neuvěřitelně politickým. A stejně jako ulice vždy diktovala módu v hudbě a dalších věcech, začíná to tak být i v jídle.
„V dnešní době je často konzumace indického jídla považována za spiritualitu. Nemedituji, nemodlím se, ale sním každý den dvě samosy.“
Podle
Dan Bern
Datum aktualizace
19. 5. 2024