Mumbai Spices

Saffron souk

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De muitas maneiras, acho que a comida está começando a ocupar o lugar na cultura que o rock and roll ocupou há 30 anos, no sentido de que comer se tornou incrivelmente político. E assim como a rua sempre ditou modas na música e outras coisas, começa a acontecer assim na alimentação.
“Muitas vezes hoje em dia, comer comida indiana passa por espiritualidade. Não medito, não rezo, mas como duas samosas todos os dias.”
Por
Dan Bern