På många sätt tror jag att mat börjar ta den plats i kulturen som rock and roll tog för 30 år sedan, genom att ätandet har blivit otroligt politiskt. Och precis som gatan alltid har dikterat mode på musik och annat, börjar det bli så i mat.
"Så ofta nuförtiden går det att äta indisk mat för andlighet. Jag mediterar inte, jag ber inte, men jag äter två samosa varje dag.”
Förbi
Dan Bern
Uppdaterades den
19 maj 2024