የሴላዝ ቡና የሚገኘው በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ የአረብኛ ባቄላዎች ነው። ቡናችንን በትክክል እንይዛለን. ከዚያም ኬሚካላዊ ግብረመልሶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት የቡናውን ጣዕም ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩትን ውህዶች በማስወገድ በምርጥ የማብሰያ መሳሪያዎች ወደ ፍፁምነት ይጠበስ. እና የወፍጮቹን የሙቀት መጠን ይቆጣጠሩ እና ለእያንዳንዱ አይነት ተገቢውን የመፍጨት ዲግሪ ይምረጡ እና ይጎዳል እና አስደናቂ ጣዕሙን እናጣለን ።