Göbələk zəhərlənməsi göbələkdə olan zəhərli maddələrin qəbulundan zərərli təsirlərə aiddir. Bu simptomlar təxminən 10 gündə mədə-bağırsaq narahatlığından ölümə qədər dəyişə bilər. Mövcud toksinlər, göbələk tərəfindən istehsal olunan ikinci dərəcəli metabolitlərdir. Göbələkdən zəhərlənmə ümumiyyətlə zəhərli göbələyin yeməli bir növ kimi səhv tanıdılmasından sonra yabanı göbələklərin qəbul edilməsinin nəticəsidir. Bu səhv müəyyənləşdirmənin ən ümumi səbəbi, zəhərli göbələk növlərinin yeməli növlərlə rəngi və ümumi morfologiyası baxımından bir-birinə oxşarlığıdır. Göbələk zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün göbələk toplayanlar toplamaq istədikləri göbələklərlə və oxşar görünən zəhərli növlərlə tanış olurlar. Yabanı göbələklərin yeyilməsinin təhlükəsizliyi yemək hazırlamaq üsullarından asılı ola bilər.
Güncəlləmə vaxtı
30 avq 2023