Cucumber Salad Recipe

HK Queen

Утрымлівае аб'явы

Пра гэту праграму

Верце ці не, але на самай справе існуе больш за 100 гатункаў агуркоў! Верагодна, вы знойдзеце толькі невялікую частку з іх у прадуктовай краме або на фермерскім рынку, але варта адзначыць, што ў цэлым існуе дзве асноўныя катэгорыі: нарэзка і марынаванне. Як вы можаце здагадацца з назвы, нарэзаныя агуркі лепш есці свежымі, у той час як марынаваныя агуркі звычайна маюць больш тоўстую скурку і меншае ўтрыманне вады, што робіць іх лепш прыдатнымі для ператварэння ў саленні. Нарэзаўшы агуркі, атрымліваецца лепшы салата з агуркоў.

Для гэтага рэцэпту мы рэкамендуем выкарыстоўваць гатунак без насення, напрыклад, ангельскія агуркі. Англійскія агуркі - гэта доўгія тонкія агуркі, якія вы звычайна бачыце загорнутымі ў пластык у прадуктовай краме; у іх не толькі маленькія, амаль незаўважныя насенне, але і іх скурка тонкая, гладкая і салодкая, што пазбаўляе ад неабходнасці чысціць іх. Персідскія агуркі таксама з'яўляюцца добрым варыянтам тут - яны значна карацей, чым ангельскія агуркі, але ў астатнім шмат такіх жа рысаў. Самы распаўсюджаны тып агуркоў - гэта садовыя агуркі, якія вы знойдзеце ў большасці крам. Калі вы вырашыце выкарыстоўваць іх для гэтага рэцэпту, спачатку ачысціце іх ад горкай лупіны і выдаліце ​​насенне.

Што тычыцца таго, як прыгатаваць салата з агуркоў, то прасцей і не можа быць. Калі ў вас ёсць, проста нарэжце агуркі мандалінай, змяшайце іх з невялікай колькасцю цукру і солі, затым змяшайце з воцатам і лукам. Некалькі дадатковых хвілін марынавання змякчаюць смак цыбулі і дапамагаюць вострым прыправам прасякнуцца кожным кавалачкам агурка.

Спалучайце гэты салата з смажанымі на грылі хот-догамі або свінымі адбіўнымі ў летні час, або падавайце яго ў якасці прахалоднага кантрасту да смажанай курыцы або ласося пашот у халодныя месяцы. Не саромейцеся прыгатаваць гэта на дзень наперад і захоўваць у халадзільніку - салата стане толькі больш рэзкім і смачным, калі ён сядзіць.