একটি অর্কিড কি? যখন সাহলাব বলা হয়, তখন মনে আসে জনপ্রিয় গরম পানীয়টি যা শীতের মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে ছড়িয়ে পড়ে। অর্কিড (অর্কিডেসি) গ্রীষ্মের ঋতুর শুরুতে জন্মায় এবং বনে ঘেরা পাহাড়ি এলাকায় ছড়িয়ে পড়ে এবং এর সুন্দর ফুলের দ্বারা আলাদা হয়, যার মধ্যে কিছু গন্ধহীন, অন্যদের একটি মিষ্টি গন্ধ থাকে যা সন্ধ্যায় আরও শক্তিশালী হয় এবং এর ফুলের রঙ সাদা থেকে বেগুনি রঙের বিভিন্ন শেডে পরিবর্তিত হতে পারে। যে অর্কিডটি খাদ্য ও ওষুধের জন্য ব্যবহৃত হয় তা হল বন্য অর্কিড উদ্ভিদের মূল এবং কন্দ। প্রতিটি অর্কিড উদ্ভিদে দুটি কন্দ থাকে: একটি প্রধান এবং একটি ছোট উপ-কন্দ বা শাখাযুক্ত; যেখানে শিকড় এবং কন্দগুলি জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, তারপরে অল্প সময়ের জন্য ফুটন্ত দুধ বা জলে ডুবিয়ে রাখা হয়; বিভিন্ন কারণে, সহ; এগুলি থেকে তিক্ত স্বাদ অপসারণ করা, এগুলি থেকে জলে দ্রবণীয় পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস করা, সেইসাথে তাদের মধ্যে এনজাইমগুলির ক্রিয়া বন্ধ করা এবং তারপরে কন্দ এবং শিকড়গুলিকে একা শুকানোর জন্য বা চুলায় রেখে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করা, এবং সম্পূর্ণ বা স্থল সংরক্ষণ করা হয়।
আপডেট করা হয়েছে
১০ জানু, ২০২৩