Vam aprendre el nostre ofici després de treballar molts anys a les venerables fleques de bagel de Mont-real, Real Bagel, Fairmount i St.Vaiteur. Els nostres bagels s'elaboren amb els mateixos ingredients senzills: aigua, farina, sucre, ous i oli, sense escurçament. S'enrotllen a mà i es bullen amb aigua de mel per proporcionar un exterior cruixent i dolç i es couen al forn de llenya alimentat amb auró.
Data d'actualització:
4 de març 2024