Indtagelsen af humant planteprotein er stigende i mange EU-regioner, og markedet for kød- og mejeriprodukter er under årlig vækst på henholdsvis 14% og 11%. For at imødekomme den stigende efterspørgsel efter innovative produkter og imødekomme borgernes krav om sunde og miljøvenlige fødevarer er der behov for nye sorter, og eksisterende genetiske ressourcer inden for afgrødning skal udnyttes korrekt. Karakteriseringen og vedligeholdelsen af genetiske ressourcer til bælgfrugter og deres udnyttelse i præavl udgør kernen i både mere bæredygtigt landbrug og sundere fødevarer.
Fokuserer på kikærter, almindelig bønne, linser og lupin, vil INCREASE implementere en ny tilgang til at bevare, styre og karakterisere genetiske ressourcer, der fører til fordele på forskellige niveauer. Disse arter repræsenterer et tværsnit med hensyn til deres potentielle værdi for bæredygtig fødevareproduktion, og de er alle stærkt knyttet til den europæiske fødevaretradition og behov med betydelige muligheder for EU-landbrug.
ØGNING styres af Europa-Kommissionens principper "åben videnskab, åben innovation og åben for verden" og drager fordel af digitale teknologier for at gøre videnskab og innovation mere samarbejdsvillig og global. Til dette formål afprøver projektet en decentral tilgang til bevarelse af genetiske ressourcer ved at oprette et Citizen Science Experiment. Målet er at sprede viden om bælgfrugternes biodiversitet og involvere borgere i evaluerings- og bevaringsaktiviteter samt i deling og udveksling af frø via en specielt udviklet INCREASE-mobilapp.
STIG Citizen Science-appen
Dette er det centrale træk ved eksperimentets succes - alt drejer sig om det.
Du kan bruge det til
- din registrering for at deltage i eksperimentet
- at sende oplysninger om den almindelige bønneplante, du dyrker
- registrering af data, f.eks. om blomstringstid, frøstørrelse osv.
- tage billeder for at dokumentere plantetræk såsom blomster, frø og bælgfarver og former, plantevækstvaner, bladformer hele vejen til billeder af den mad, du tilbereder med din høst
- præsentere dine egne foretrukne almindelige bønner
- få adgang til information om den europæiske oprindelse af de bønner, du vil dyrke, baseret på geografiske koordinater og anden information, der er knyttet til de oprindelige indsamlingssteder, såsom højder osv. Du vil være i stand til at finde ud af på baggrund af DNA-data fra hvilken placering i Amerika din tiltrædelser er sandsynligvis introduceret til Europa
- søge efter et bestemt træk og anmode andre EU-borgere om at få deres bønner
INCREASE-projektet har modtaget finansiering fra Den Europæiske Unions Horizon 2020-forsknings- og innovationsprogram under tilskudsaftale nr. 862862.