Ramen Shifu
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Auténtica barra de fideos chinos con el primer ramen en San Petersburgo Lanzhou 🥇
Es un fideo de ternera estirado a mano originario de Lanzhou, provincia de Gansu.
Se conoce desde la era Tang, pero fueron los Dungan, el pueblo musulmán chino, quienes lo popularizaron a principios del siglo XX. Desde entonces, el plato se ha considerado halal.
La palabra "ramen" proviene de dos caracteres chinos 拉面 [lāmiàn] - "lamien", que significa "tirar fideos".
A mediados del siglo XX, se generalizó en Japón, Corea y Asia Central. Así es como aparecieron los ramen, ramen y lagmans.
Incluido por la Asociación Culinaria de China entre los 3 platos de comida rápida más populares.
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