Brasa Querta Albertoren eta Mattiaren borondatetik jaio zen, ostalaritzarako eta janari ona izateko grina duten bi gaztek, hain zuzen, aberatsak, aberastasun hutsak eta aukera iturri gisa duen elementu apal eta pobre honekin hasten den istorioa partekatzeko.
Gaur egun, gure ametsa da platerak berritasun eta tradizioaren arteko bidaia gastronomikoan aurrera eramatea. Platak lehengaien konplexutasun zoragarri eta berritasun berritasunarekin osatzen dute.
Bezero pozik, janari bizia, arratsalde arrakastatsua eta oroitzapen atsegina dira eguneroko hobekuntzak bultzatzen gaituzten helburuak.
Azken eguneratzea
2024(e)ko mar. 6(a)