Kasvitautien epidemiologia on taudintutkimus kasvipopulaatioissa. Aivan kuten ihmisten ja muiden eläinten sairaudet, kasvitauteja esiintyy patogeenien, kuten bakteerien, virusten, sienien, munasolujen, sukkulamatojen, fytoplasmien, alkueläinten ja loiskasvien, vuoksi. Kasvitautiepidemiologit pyrkivät ymmärtämään sairauksien syitä ja seurauksia ja kehittävät strategioita puuttumaan tilanteisiin, joissa satohäviöitä voi esiintyä. Tyypillisesti onnistunut interventio johtaa riittävän matalaan tautitasoon hyväksyttäväksi sadon arvosta riippuen.
Kasvitautien epidemiologiaa tarkastellaan usein monitieteisestä lähestymistavasta, joka vaatii biologisia, tilastollisia, agronomisia ja ekologisia näkökulmia. Biologia on välttämätöntä taudinaiheuttajan ja sen elinkaaren ymmärtämiseksi. Se on myös välttämätöntä, jotta ymmärretään sadon fysiologia ja kuinka taudinaiheuttaja vaikuttaa haitallisesti siihen. Agronomiset käytännöt vaikuttavat usein sairauksien esiintyvyyteen joko paremmin tai huonommin. Ekologisia vaikutuksia on lukuisia. Alkuperäiset kasvilajit voivat toimia varastoina taudinaiheuttajille, jotka aiheuttavat sairauksia kasveissa. Tilastollisia malleja käytetään usein kasvisairausepidemiologian monimutkaisuuden tiivistämiseksi ja kuvaamiseksi, jotta taudin prosessit voidaan ymmärtää helpommin. Esimerkiksi tautien etenemismallien vertailut eri sairauksien, lajikkeiden, hoitostrategioiden tai ympäristöasioiden välillä voivat auttaa määrittämään, miten kasvitauteja voidaan parhaiten hallita. Politiikalla voi olla vaikutusvalta sairauksien esiintymisessä esimerkiksi toimilla, kuten rajoituksilla tuonnille lähteistä, joissa tautia esiintyy.