Opin kastikemenetelmän äidiltäni, ja opiskeluaikanani olin oppinut sen ja minut voideltiin viralliseksi kastikkeen valmistajaksi. Ja se oli melko helppo tehdä: kaada rasva pois; raaputa tippuminen; lisää vähän jauhoja, vähän lientä ja pirtelö Kitchen Bouquetia (hei, se tekee väristä upean); ja voilà, sinulla on syvän makuinen, suolainen kastike. Helppo. Se lakkasi olemasta helppoa sinä vuonna, kun ei ollut tippumista. Kun paisti tuli ulos uunista, pannu näytti siltä, että se olisi ollut astianpesukoneen läpi, eikä kahden tunnin mehukkaan paistin aikana. Tämä kokemus opetti minulle erittäin hyödyllisen oppitunnin: kastike, jus tai pannukastike ei ole vaikea valmistaa kokin tehtävien kannalta, mutta se riippuu täysin siitä, mitä paahtopaisti, kana, ankka tai kuten tekee ensin. On mahdotonta ennustaa, eivätkä edes samanlaiset lihapalat toimi kahdesti samalla tavalla. Näiden kastikkeiden selkäranka on ruoan mehujen tuottama tiivis maku, ja jos sinulla ei ole tarpeeksi, sinulla joko ei ole kastiketta tai sinun täytyy löytää maku muualta. Tämä resepti on hyvin varustettu komponenteilla ja ohjeilla, joita on helppo seurata.
Nauti sovelluksesta.