En 2005, nous avons ouvert notre premier restaurant La Brasa Rotisserie & Grill à Plantation, en Floride. Nous voulions partager notre recette secrète pour préparer du poulet rôti ainsi que d'autres plats latins traditionnels préparés de manière unique. Nos recettes familiales ont des influences des cuisines péruvienne, cubaine et tex-mex.
L'acceptation et le patronage des résidents locaux d'origine américaine et latine a été un énorme succès. À tel point que cela nous a permis d'agrandir et d'ouvrir d'autres restaurants La Brasa Rotisserie & Grill à Miami, Coconut Creek, Fort Lauderdale, deux à West Palm Beach, Pembroke Pines, Greenacres et Cutler Bay.
Date de mise à jour
25 juil. 2023