◆ Estar ben informado para consumir mellor ◆
Ethic Ocean é a aplicación da ONG homónima que edita cada ano a Guía de Especies para profesionais (cociñeiros, peixerías, supermercados, etc.) para axudarlles a conseguir abastecementos sostibles e preservar así os recursos do océano.
A aplicación Ethic Ocean está destinada ao público en xeral e aos consumidores que desexen consumir respectando os recursos mariños.
A aplicación axúdache a escoller produtos do mar (peixes, crustáceos, moluscos) procedentes da pesca sostible ou da acuicultura responsable.
◆ Recomendacións de compra ◆
A aplicación permítelle ver dunha ollada:
Para cada especie de fauna:
- O estado do stock segundo a zona de pesca
- As técnicas de pesca utilizadas e o seu impacto no medio ambiente
- Respectar o tamaño da madurez sexual para permitir a reprodución dos animais
Para cada especie gandeira:
- Información para comprobar antes de calquera compra
Tamén descubre moitas anécdotas e información única sobre o mundo submarino.
◆ Receitas orixinais deseñadas por chefs comprometidos ◆
Descobre as saborosas receitas a base de produtos do mar sostibles creadas por novos chefs no marco do concurso culinario Olivier Roellinger, para a preservación dos recursos mariños.
◆ Información fiable ◆
Toda a información da Guía de especies do océano Ético baséase en datos científicos recentes e fiables, actualizados cada ano.
Última actualización
1 de xuño de 2023