Procesno inženjerstvo je inženjerska disciplina koja se fokusira na dizajn, razvoj i optimizaciju industrijskih procesa. To uključuje korištenje znanstvenog znanja i inženjerskih tehnika za projektiranje, rad i poboljšanje proizvodnih sustava u različitim industrijskim sektorima, kao što su kemijska industrija, hrana i piće, nafta i plin, farmaceutski proizvodi i mnogi drugi.
Cilj procesnog inženjerstva je postizanje maksimalne učinkovitosti u proizvodnji roba i usluga minimiziranjem troškova proizvodnje, maksimiziranjem kvalitete proizvoda i optimiziranjem korištenja resursa. Procesi koje dizajniraju i optimiziraju procesni inženjeri mogu uključivati više faza, od nabave sirovina, obrade, rafiniranja do pakiranja i distribucije.