Gravy, Jus, and Pan Sauce

Happy pets

Kupnje u aplikaciji

O ovoj aplikaciji

Metodu za umak naučio sam od svoje majke, a dok sam bio na koledžu, svladao sam ga i bio imenovan za službenog proizvođača umaka. A bilo ju je prilično jednostavno napraviti: odlijte mast; ostrugati kaplje; dodajte malo brašna, malo juhe i šejk Kitchen Bouqueta (hej, čini boju sjajnom); i voilà, imate ukusan umak dubokog okusa. Lako. Prestalo je biti lako one godine kada nije bilo kapanja. Kad je pečenka izašla iz pećnice, tava je izgledala kao da je bila prana u perilici posuđa, a ne nakon dva sata držanja sočnog pečenja. To me iskustvo naučilo iznimno korisnu lekciju: umak, sok ili umak za tavu nije teško napraviti u smislu onoga što kuhar mora učiniti, ali u potpunosti ovisi o tome što je pečena govedina, piletina, patka ili kao prvo. Nemoguće je predvidjeti, a čak se ni slični komadi mesa neće dvaput ponašati na isti način. Okosnica bilo kojeg od ovih umaka je koncentrirani okus kojem doprinose sokovi hrane, a ako nemate dovoljno, ili nemate umak ili morate pronaći okus negdje drugdje. Ovaj recept je dobro opremljen komponentama i uputama koje je lako slijediti.
Uživajte u aplikaciji.