Parma @Tavola

IT - Information Technologies srl

O ovoj aplikaciji

Aplikacija Općine Parma omogućuje prikaz uravnoteženih jelovnika, uključujući i školske, te primanje ciljanih informacija, za promicanje zdravih stilova života povezanih sa zdravom prehranom, kao i kulture i održivosti teritorija.
Jelovnike koji se nude u ugostiteljskoj službi kreiraju stručnjaci u tom sektoru, za zdrave korisnike od 12 mjeseci starosti nadalje, a odobrava ih U.O. Prehrana Službe za higijenu i ishranu hrane (S.I.A.N.) Odjel za javno zdravstvo AUSL-a u Parmi.
Aplikacija, osim što predlaže obroke i obrazovne informacije, u skladu s uravnoteženom prehranom povezanom s teritorijom, zahvaljujući SPID autentifikaciji, omogućuje onima koji su registrirani u ugostiteljskoj službi Općine Parma:
- konzultacije personaliziranog jelovnika koji je zatražila i izradila nutricionistička služba;
- primanje obavijesti i ciljanih ažuriranja u vezi sa školskim jelovnicima (kao što su varijacije za preokret ili zamjene jela);
- sastavljanje obrasca inspekcije menze od strane predstavnika i njegova vizualizacija;
- prikaz statistike potrošnje u obrazovnim i školskim objektima kojima upravlja restoranski servis Općine Parma.
Misija je stoga podržati korisnike u njihovom svakodnevnom odabiru prehrane, širiti znanost, kulturu ishrane i tradiciju teritorija, pružajući pritom neovisni alat za ocjenjivanje školske ugostiteljske usluge.
Aplikacija je sufinancirana sredstvima POR FERS-a 20214-2020 koje je programirala regija Emilia-Romagna u okviru Axis 6 Action 2.3.1 u vezi s projektom Parma Open Laboratory.
Jedenje obroka u školi je trenutak od temeljne važnosti, kako s OBRAZOVNOG stajališta, za stjecanje ispravnih prehrambenih navika, tako i sa ZDRAVSTVENOG gledišta, jer predstavlja zdrav i uravnotežen obrok (35-40 % dnevne energetske potrebe).
Javna uprava ima temeljnu ulogu u opskrbi školskom hranom utvrđivanjem zahtjeva za kvalitetom sirovina i ispravnih indikacija za sastavljanje uravnoteženih i raznolikih jelovnika.
Predloženi jelovnici osmišljeni su kako bi se osigurao adekvatan energetski unos, ovisno o dotičnoj dobnoj skupini, te su pripremljeni u skladu sa Smjernicama i pravilima koja uređuju sektor.
Jelovnici su formulirani tako da poštuju preporučeni unos nutrijenata i razdiobu dnevnih energetskih potreba za 5 glavnih obroka, a sastavljeni su i uz poštivanje sezonskog doba korištenih sirovina.
Jelovnici za 2021. našli su se na nacionalnom podiju 6. OCJENA ŠKOLE Foodinsidera, predstavljenog 16. lipnja 2021. u press sobi Zastupničkog doma, nakon što su bili podvrgnuti javnoj anketi ispunjavanjem posebnog upitnika koji je pripremio ATS. Metropolitanski grad Milano, Agencija za zdravstvenu zaštitu (ASL Milan 1). Upitnik je sastavljen u potpunosti u skladu sa smjernicama SZO-a objavljenim u dokumentu Politike javne nabave hrane i usluga za zdravu prehranu, čiji su kriteriji evaluacije Preporuke SZO-a, Indikacije IARC-a (International Agency for Research on Cancer). , Škola Smjernice za ugostiteljstvo i minimalni ekološki kriteriji (zelena javna nabava).
Kao rezultat projekata edukacije o hrani, neki dani mogu biti podvrgnuti varijacijama koje će biti priopćene unaprijed, uz zadržavanje nepromijenjene učestalosti konzumacije različitih skupina proteina. Školski jelovnici mogu varirati i u slučaju izleta, aktiviranja posebnih dijeta, štrajkova, nepredvidivih događaja kao i više sile.