A Biscoito Fino egy sikeres zenei projektből alakult ki, amelyet Olivia Hime fejlesztett ki Kati de Almeida Braga meghívására. Együtt úgy döntöttek, hogy létrehoznak egy független lemezkiadót, amely elkötelezett a minőségi zenei gyártás mellett. A cím Oswald de Andrade híres „finom keksz tömegeknek” kifejezéséből ered. Több mint egy évtizeddel később a Biscoito Fino referenciává vált és a minőség szinonimájává vált, és képes hitelessé tenni a vele kapcsolatos összes projektet. A Biscoito Fino különleges projektek indításának csatornája is: a Biscoitinho pecsétet a gyermektermékek nyerték el; a klasszikus zene, a Classic Biscuit; a Brazílián kívül felvett repertoárhoz létrehozták a Biscoito Internacionalt.