Markmið þessarar Nomenclador er að veita skipulega sýna helstu undirbúning nautakjöt og innmat sama uppruna, framleidd af Argentínu greininni sem geta veitt ráðgjöf til rekstraraðila kjöti í landinu og erlendis.
Hver vara birtist í þessu Nomenclador, er sýnd á myndrænan hátt með skýringarmyndum og ljósmyndum til yngra lýsingu þeirra og stutta lýsingu á efnablöndunni mynd fylgir.
Í yngra Lýsing er ekki fræðileg vit en táknar framlag til að ná nákvæmni í því að skilgreina eins fjölbreytt og þau eru upprunnin í kjötvörum.