طريقة عمل السحلب

L.M.K

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Cos'è un'orchidea? Quando si dice sahlab, viene in mente la popolare bevanda calda che si diffonde abbondantemente nella stagione invernale.L'orchidea (Orchidaceae) cresce all'inizio della stagione estiva e si diffonde nelle zone montuose boscose, e si distingue per i suoi bellissimi fiori, alcuni dei quali sono inodori, mentre altri hanno un odore dolce più intenso di sera, e i suoi fiori possono variare di colore dal bianco a diverse sfumature di colore viola.[1] [2] Estrazione e fabbricazione di orchidee La parte da di cui è fatta l'orchidea usata per il cibo e la medicina è la radice e i tuberi della pianta dell'orchidea selvatica.Ogni pianta dell'orchidea contiene due tuberi: uno principale e un sub-tubero più piccolo o ramificato; dove radici e tuberi vengono lavati bene con acqua, poi immersi in latte o acqua bollente per un breve periodo di tempo; Per diversi motivi, tra cui; Rimuovendo loro il sapore amaro, riducendone la perdita di sostanze nutritive idrosolubili, nonché interrompendo l'azione degli enzimi in essi contenuti, quindi lasciando asciugare i tuberi e le radici da soli o in forno per accelerare il processo, e stoccato intero o macinato.[1]

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عمل سحلب