ბიოტექნოლოგია არის ცოცხალი სისტემებისა და ორგანიზმების გამოყენება პროდუქტების შესაქმნელად ან შესაქმნელად, ან ”ნებისმიერი ტექნოლოგიური პროგრამა, რომელიც იყენებს ბიოლოგიურ სისტემებს, ცოცხალ ორგანიზმებს ან მის წარმოებულებს, პროდუქტების ან სპეციფიკური გამოყენების პროცესების შესაქმნელად” (გაეროს კონვენცია ბიოლოგიური მრავალფეროვნების შესახებ, Ხელოვნება). ინსტრუმენტებიდან და პროგრამებიდან გამომდინარე, ის ხშირად ემთხვევა ბიოინჟინერიის, ბიოსამედიცინო ინჟინერიის, ბიოწარმოების, მოლეკულური ინჟინერიის და ა.შ.
ათასობით წლის განმავლობაში კაცობრიობამ გამოიყენა ბიოტექნოლოგია სოფლის მეურნეობაში, საკვების წარმოებასა და მედიცინაში. ძირითადად ითვლება, რომ ეს ტერმინი 1919 წელს გამოიყენა უნგრელმა ინჟინერმა კაროლი ერეკმა. მე -20 საუკუნის ბოლოს და 21-ე საუკუნის დასაწყისში, ბიოტექნოლოგია გაფართოვდა და მოიცავს ახალ და მრავალფეროვან მეცნიერებებს, როგორიცაა გენომიკა, რეკომბინანტული გენის ტექნიკა, გამოყენებითი იმუნოლოგია და ფარმაცევტული თერაპიისა და დიაგნოსტიკური ტესტების განვითარება.