Biotechnologija yra gyvų sistemų ir organizmų naudojimas kuriant ar gaminant produktus, arba „bet kokia technologinė programa, naudojanti biologines sistemas, gyvus organizmus ar jų darinius, gaminant ar modifikuojant specialiai naudojamus produktus ar procesus“ (JT biologinės įvairovės konvencija, Menas). Priklausomai nuo įrankių ir taikymo, jis dažnai sutampa su (susijusiomis) bioinžinerijos, biomedicinos inžinerijos, biopramonės, molekulinės inžinerijos ir kt.
Tūkstančius metų žmonija naudojo biotechnologijas žemės ūkyje, maisto gamyboje ir medicinoje. Manoma, kad šį terminą 1919 m. Sugalvojo Vengrijos inžinierius Károly Ereky. 20-ojo amžiaus pabaigoje ir XXI amžiaus pradžioje biotechnologija išsiplėtė, įtraukdama naujus ir įvairius mokslus, tokius kaip genomika, rekombinantinių genų technika, taikomoji imunologija, farmacinės terapijos ir diagnostinių testų kūrimas.