Edible mushroom
Содржи рекламиКупувања во апликација
4,3star
115 рецензии
10 илј.+
Преземања
Сите
info
За апликацијава
Голема енциклопедија „Јадлива печурка“ - описи и фотографии.
Има многу јастиви печурки кои се одгледуваат и берат низ целиот свет. Печурките имаат специфичен вкус и мирис, некои од нив се деликатеси и имаат многу висока цена.
Јадливоста на печурките се одредува со отсуство на токсичен ефект врз луѓето, вкус и арома, храна и кулинарска вредност. Печурките содржат и ензими (особено во шампињоните) кои го забрзуваат разградувањето на протеините, мастите и јаглехидратите и промовираат подобра апсорпција на храната.
Пред да се претпостави дека која било шумска печурка може да се јаде, мора да се идентификува. Правилната идентификација на габата е единствениот безбеден начин да се обезбеди јадење и единствената заштита од можни несреќи.
Јадливите печурки вклучуваат многу видови кои се или собрани од дивината или одгледувани.
Најпознат е Boletus edulis (cep, penny bun, porcino или porcini). Ценет како состојка во различни кулинарски јадења, B. edulis е јадлива печурка која се почитува во многу кујни и најчесто се подготвува и јаде во супи, тестенини или рижото. Печурката е ниска со масти и сварливи јаглехидрати, а богата со протеини, витамини, минерали и диетални влакна.
Suillus е род на јастиви печурки во редот Boleteles. Името го добила по мрсното, лизгаво до капаче на допир. Повеќето типови на Suillus имаат леплива мукозна кожа, која лесно се лупи. Некои видови Suillus се јадат и се многу ценети, особено во словенските земји, каде што обично се нарекуваат путер печурки. Тие обично се берат како копчиња кога месото е сè уште цврсто.
Leccinum scabrum, попозната како шушка со грубо стебло, стебленце и бреза, е јастива печурка од фамилијата Boletaceae и порано била класифициран како Boletus scaber. Болетата од бреза се јаде. Може да се кисели во саламура или оцет. Се користи и во мешани јадења со печурки, пржени или на пареа.
Тартуфот (Trüffel, tartufo, tartufolo, Tuber) е род на торбари со подземни туберозна месести овошни тела. Ова се јастиви видови кои се сметаат за деликатеси. Имаат вкус на печурки со длабоко печени семки или ореви и силна карактеристична арома. Најпочитуваните од нив: црн летен тартуф (Tuber aestivum), црн тартуф Périgord (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, попознат како капа од шафранско млеко и печурка од црвен бор, е еден од најпознатите членови на родот со големи млечни капачиња Lactarius од редот Russulales. Шафран млечните капачиња се карактеризираат со целокупна жолто-розова или портокалово-црвена боја и присуство на млечен сок, исто така обоен во нијанси на црвено. Високо ценети како печурки за јадење во многу земји, некои се сметаат за деликатеси. Црвената борова печурка го добила своето име по својата боја - светло црвена, дури и црвеникава сенка.
Типично вообичаените, прилично големи и светло обоени печурки за правење печурки го сочинуваат родот Russula еден од најпрепознатливите родови. Нивните карактеристични карактеристики вклучуваат обично светло обоени капи, бело до темно жолто отпечаток од спори, кршливи, прицврстени жабри, отсуство на латекс и отсуство на делумен превез на стеблото. Припадниците на сродниот род Lactarius имаат слични карактеристики, но испуштаат млечен латекс кога нивните жабри се скршени.
Видовите Lactarius - родот, попознат како млечни капи, се карактеризираат со млечната течност („латекс“) што ја испуштаат кога се сечат или оштетуваат. Како и тесно сродниот род Русула, нивното месо има карактеристична кршлива конзистентност. Lactarius е еден од најистакнатите родови на габи кои формираат печурки на северната хемисфера.
Бесплатниот водич „Јастиви печурки“ содржи:
• напредна функција за пребарување со автоматско комплетирање - пребарувањето ќе започне и ќе предвиди збор додека внесувате текст;
• гласовно пребарување;
• работа офлајн - базата на податоци испорачана со апликацијата не бара интернет конекција при пребарување.
Има многу јастиви печурки кои се одгледуваат и берат низ целиот свет. Печурките имаат специфичен вкус и мирис, некои од нив се деликатеси и имаат многу висока цена.
Јадливоста на печурките се одредува со отсуство на токсичен ефект врз луѓето, вкус и арома, храна и кулинарска вредност. Печурките содржат и ензими (особено во шампињоните) кои го забрзуваат разградувањето на протеините, мастите и јаглехидратите и промовираат подобра апсорпција на храната.
Пред да се претпостави дека која било шумска печурка може да се јаде, мора да се идентификува. Правилната идентификација на габата е единствениот безбеден начин да се обезбеди јадење и единствената заштита од можни несреќи.
Јадливите печурки вклучуваат многу видови кои се или собрани од дивината или одгледувани.
Најпознат е Boletus edulis (cep, penny bun, porcino или porcini). Ценет како состојка во различни кулинарски јадења, B. edulis е јадлива печурка која се почитува во многу кујни и најчесто се подготвува и јаде во супи, тестенини или рижото. Печурката е ниска со масти и сварливи јаглехидрати, а богата со протеини, витамини, минерали и диетални влакна.
Suillus е род на јастиви печурки во редот Boleteles. Името го добила по мрсното, лизгаво до капаче на допир. Повеќето типови на Suillus имаат леплива мукозна кожа, која лесно се лупи. Некои видови Suillus се јадат и се многу ценети, особено во словенските земји, каде што обично се нарекуваат путер печурки. Тие обично се берат како копчиња кога месото е сè уште цврсто.
Leccinum scabrum, попозната како шушка со грубо стебло, стебленце и бреза, е јастива печурка од фамилијата Boletaceae и порано била класифициран како Boletus scaber. Болетата од бреза се јаде. Може да се кисели во саламура или оцет. Се користи и во мешани јадења со печурки, пржени или на пареа.
Тартуфот (Trüffel, tartufo, tartufolo, Tuber) е род на торбари со подземни туберозна месести овошни тела. Ова се јастиви видови кои се сметаат за деликатеси. Имаат вкус на печурки со длабоко печени семки или ореви и силна карактеристична арома. Најпочитуваните од нив: црн летен тартуф (Tuber aestivum), црн тартуф Périgord (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, попознат како капа од шафранско млеко и печурка од црвен бор, е еден од најпознатите членови на родот со големи млечни капачиња Lactarius од редот Russulales. Шафран млечните капачиња се карактеризираат со целокупна жолто-розова или портокалово-црвена боја и присуство на млечен сок, исто така обоен во нијанси на црвено. Високо ценети како печурки за јадење во многу земји, некои се сметаат за деликатеси. Црвената борова печурка го добила своето име по својата боја - светло црвена, дури и црвеникава сенка.
Типично вообичаените, прилично големи и светло обоени печурки за правење печурки го сочинуваат родот Russula еден од најпрепознатливите родови. Нивните карактеристични карактеристики вклучуваат обично светло обоени капи, бело до темно жолто отпечаток од спори, кршливи, прицврстени жабри, отсуство на латекс и отсуство на делумен превез на стеблото. Припадниците на сродниот род Lactarius имаат слични карактеристики, но испуштаат млечен латекс кога нивните жабри се скршени.
Видовите Lactarius - родот, попознат како млечни капи, се карактеризираат со млечната течност („латекс“) што ја испуштаат кога се сечат или оштетуваат. Како и тесно сродниот род Русула, нивното месо има карактеристична кршлива конзистентност. Lactarius е еден од најистакнатите родови на габи кои формираат печурки на северната хемисфера.
Бесплатниот водич „Јастиви печурки“ содржи:
• напредна функција за пребарување со автоматско комплетирање - пребарувањето ќе започне и ќе предвиди збор додека внесувате текст;
• гласовно пребарување;
• работа офлајн - базата на податоци испорачана со апликацијата не бара интернет конекција при пребарување.
Ажуриранa на
Безбедноста започнува со разбирање како програмерите ги прибираат и споделуваат вашите податоци. Праксата во однос на приватноста и заштитата на податоците може да се разликува според користењето, регионот и вашата возраст. Програмерот ги обезбедил информацииве и може да ги ажурира во иднина.
Апликацијава може да ги споделува овие типови податоци со трети страни
Податоци за апликација и изведба и Уред или други идентификатори
Не се прибираат податоци
Дознајте повеќе како програмерите изјавуваат прибирање податоци
Податоците се шифрираат при префрлување
Податоците не може да се избришат
Оцени и рецензии
4,3
111 рецензии
Што има ново
News:
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
