Изложбена површина од 25.000 квадратни метри во внатрешноста на Fiera del Mediterraneo во Палермо, стратешко место на падините на Монте Пелегрино познато низ целиот свет како изложбен центар, центар за собирање, лансирање и промоција на идеи, иницијативи и размена на пазарот на медитеранската област која со текот на времето придонесе за подобрување на стратешката позиција на главниот град на Сицилија. Настан кој не се пропушта со многу моменти насочени кон унапредување на извонредноста на храната и виното на кој ќе настапат готвачи, мајстори за пица готвачи, занаетчии со вкус и мајстори слаткарници.Одбрана, миризлива хмељ и најчист квасец.
Birra Pedavena наскоро доби важно признание и започна голем структурен раст што доведе до проширување на фабриката и стекнување на нови структури. Во повеќе од еден век историја, фабриката Педавена отсекогаш останала верна на своите висококвалитетни карактеристики, определени со изборот на суровини, вниманието посветено на сите производни процеси и присуството на единствена култура на пиво на национално ниво, формирана во единствено училиште за производители на слад во Италија.