പിസ്സ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് തക്കാളി സോസ്, ചീസ്, രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും അനുസരിച്ച് വിവിധ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ നേർത്തതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയ പുറംതോട് ഒരു പാളിയാണ്. വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:
പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ: പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം എന്നിവയിൽ മാവ് കലർത്തി തയ്യാറാക്കാം, പിന്നീട് അത് യോജിച്ചതായിത്തീരുന്നത് വരെ നന്നായി കുഴച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.
തക്കാളി സോസ്: നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി കലർത്തി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
ചീസ് ചേർക്കുന്നു: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചീസ് (മോസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ ചീസ് പോലുള്ളവ) സോസിൽ വയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ കീറിയതോ മധുരമുള്ളതോ ആയ ചീസ് ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കാം.
അധിക ടോപ്പിംഗുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, ഒലിവ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തുടങ്ങി ഏത് തരത്തിലുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗുകളും ചേർക്കാം.
ബേക്കിംഗ്: പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ട് നിറമാവുകയും ചീസ് ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പിസ്സ വയ്ക്കുക.
സ്ലൈസിംഗ്: പിസ്സ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും രുചിയിലും പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത താളിക്കുകകളും ചേർക്കാം
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത തീയതി
2023, ഏപ്രി 1